Voli te li maffine? Postoje razne opcije slanih i slatkih maffina. Danas vam donosimo recept za slani muffini, napravljeni od ukusne kombinacije krumpira, slanine i sira. Ukusni maffini su mali zalogajčići koji se mogu konzumirati za doručak,užinu ili brzi međuobrok. Njihova jednostavna priprema, bogat okus i svestranost čine ih idealnim izborom za užurbane dane ili kada želite impresionirati goste nečim neobičnim i ukusnim. A njihov okus i izgled će vas očarati.
- Vrijeme pripreme i pečenja
- Vrijeme pripreme: 15 minuta
- Vrijeme pečenja: 25 minuta
- Ukupno vrijeme: 40 minuta
- Porcije: 12 muffina
Potrebni sastojci
Osnovni sastojci:
- 6 kriški slanine, kuhane i izmrvljene
- 1 šalica (100 g) naribanog cheddar sira
- 1 šalica (125 g) višenamjenskog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- ½ žličice soli
- ½ žličice crnog papra
Mokri sastojci:
- 2 velika jaja
- ½ šalice (120 ml) mlijeka
- ¼ šalice (60 g) otopljenog maslaca
Dodatni sastojci:
- Pire krumpir (oko 2 šalice)
- 2 žlice sitno nasjeckanog zelenog luka (po želji)
Priprema muffina
1. Pripremite pećnicu i kalupe
Zagrijte pećnicu na 190°C (375°F). Namastite kalup za muffine ili koristite papirnate čašice kako bi muffini lakše ispali iz kalupa.
2. Pripremite tijesto
Miješanje krumpira i dodataka: U velikoj zdjeli pomiješajte pire krumpir, izmrvljenu slaninu, naribani sir i zeleni luk. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili.
Priprema suhih sastojaka: U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i crni papar.
Priprema mokrih sastojaka: U posebnoj zdjeli umutite jaja, mlijeko i otopljeni maslac dok smjesa ne postane homogena.
Kombinacija svih sastojaka: Postupno dodajte suhe sastojke u smjesu s krumpirom, a zatim ulijte mokre sastojke. Lagano miješajte dok se sve ne sjedini, ali pazite da ne premiješate tijesto kako bi muffini ostali lagani i pahuljasti.
3. Oblikovanje muffina
Smjesu rasporedite u pripremljene kalupe za muffine, puneći svaki do otprilike tri četvrtine visine.
Pečenje muffina
Pecite muffine u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, ili dok ne dobiju zlatnosmeđu boju na vrhu. Provjerite jesu li gotovi tako da čačkalicu zabodete u sredinu muffina – ako izađe čista, muffini su spremni.
Hlađenje i serviranje
Ostavite muffine da se hlade u kalupu oko 5 minuta, zatim ih pažljivo premjestite na rešetku da se potpuno ohlade. Muffini se mogu poslužiti topli ili na sobnoj temperaturi, ovisno o vašim željama.
Ideje za serviranje
Doručak: Poslužite uz kajganu i svježi sok za zasitan početak dana.
Preljev: Dodajte žlicu kiselog vrhnja ili grčkog jogurta za kremastu notu.
Užina: Uživajte u muffinu uz šolju toplog čaja ili kafe.
Ručak: Kombinirajte s hrskavom zelenom salatom za lagan, ali hranjiv obrok.
Za ponijeti: Ovi muffini savršeni su kao praktičan obrok za užurbana jutra ili kao dodatak kutijama za ručak.
Savjeti za savršenstvo
Kombinacija sireva: Umjesto cheddara, možete koristiti gaudu ili parmezan za drugačiji okus.
Dodatni sastojci: U smjesu možete dodati sitno nasjeckanu papriku, masline ili gljive za dodatnu teksturu i aromu.
Prilagodba začina: Pojačajte okus dodavanjem mljevene paprike, češnjaka u prahu ili timijana.
Zaključak
Slani muffini sa krumpirom, slaninom i sirom jednostavni su za pripremu, bogati okusom i savršeni za razne prilike. Bez obzira na to tražite li ukusan doručak, međuobrok ili praktičan zalogaj za ponijeti, ovi muffini sigurno će zadovoljiti vaše nepce. Isprobajte ih i uživajte u svježim, domaćim delicijama! Prijatno!
