Lako, brzo i ukusno, ako djeci napravite manje, ona brzo nestanu i imaju slađi okus, kao i mi odrasli.
sirovina
2 jaja
5 kašika šećera
250 ml mlijeka
1 vreća za pecivo
600 g brašna
6 kašika jogurta
ulje za prženje
Rolat sa kamenim šećerom
Pripremite se
Mikserom umutiti jaja i šećer, pa dodati mleko, sve miksati na srednjoj brzini, pa polako dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo, ali ne više mikserom, mešati drvenom kašikom i na kraju dodati jogurt.
Stavite tijesto na pobrašnjenu podlogu, dodajte oko 50-100 g brašna i mijesite dok se tijesto više ne lijepi.
Ne brinite da će biti mekano, trebalo bi da bude tako, jer da je čvršće, krofne bi se ispekle tvrdo.
Sada razvaljajte tijesto, po potrebi pospite brašnom, razvucite na 1-1,5 cm i manjim kalupom izrežite krofne i stavite na salvetu dok se ne potroši svo tijesto.
Zagrijte ulje u velikoj posudi (možete koristiti fritezu).
Pržite uštipke dok ne porumene i lepo porumene sa svih strana.
Ponovo ih stavite na kuhinjski ubrus i poklopite dok sve krofne ne budu kuhane.
Spremni za uvaljati u granulirani šećer, ili po želji.
