Recept koji je ukusan, jednostavan i fleksibilan za prilagođavanje, krompir rolate su idealno rješenje! Ova zanimljivi rolat od krompira odličn je kao predjelo, prilog ili čak glavno jelo na vašem stolu. Glavna smjesa je osnova, dok se puni sastojcima po vašem ukusu, pružajući neograničene mogućnosti kombinacija.
Sastojci za osnovnu smjesu
Za pripremu osnovne smjese potrebno vam je:
- 1200 g krompira
- 400 g mljevenih krekera
- 250 g posnog majoneza
- So po ukusu
- 3 čena bijelog luka
Priprema osnovne smjese
Kuhanje krompira: Krompir ogulite, narežite na komade i skuhajte ga zajedno s tri čena bijelog luka u blago posoljenoj vodi. Beli luk se koristi za blagu aromu, pa ga nakon kuhanja uklonite.
Kuhanje povrća: Voda u kojoj ste kuhali krompir može se iskoristiti za kuhanje dodatnih sastojaka. Prvo skuhajte šećerac (oko 5 minuta), zatim u istoj vodi skuhajte spanać (također 5 minuta).
Priprema tijesta: Dok je krompir još topao, izgnječite ga kao za pire i ostavite da se malo ohladi. U smjesu zatim dodajte mljevene krekere, posni majonez i sve dobro sjedinite rukom. Dobit ćete oko 1,5 kg tijesta, dovoljno za tri rolate (po 500 g za svaki).
Kombinacije za filovanje
Osnovna smjesa može se prilagoditi dodavanjem različitih začina, dodataka i punjenja, što omogućava pripremu rolate s različitim ukusima. Evo tri predložene kombinacije:
Prvi rolat: Spanać i kurkuma
Sastojci za fil:
- 1 kašičica kurkume (dodati u tijesto)
- 50 g kuhanog spanaća
- 100 g posnog majoneza
- So po ukusu
Priprema:
Tijesto izmijesite s kašičicom kurkume kako biste dobili blago žutu boju i suptilnu aromu.
Razvaljajte tijesto između dva lista pek papira na ravnu površinu, uklonite gornji papir.
Za fil, sitno nasjeckajte kuhani spanać, pomiješajte ga s majonezom i dodajte prstohvat soli.
Premažite tijesto filom, pažljivo ga urolajte pomoću pek papira i ostavite u frižideru do sutradan.
Drugi rolat: Tunjevina i origano
Sastojci za fil:
- 1 kašika origana (dodati u tijesto)
- 3 kašike kečapa
- 180 g tunjevine
Priprema:
Tijesto izmijesite s kašikom origana kako biste unijeli aromu mediteranske kuhinje.
Razvucite tijesto kao u prethodnom receptu.
Za fil, pomiješajte tunjevinu i kečap dok ne dobijete kremastu smjesu.
Premažite tijesto filom, pažljivo ga urolajte i ostavite da se hladi.
Treći rolat: Ajvar i kukuruz
Sastojci za fil:
- 3 kašike ajvara (dodati u tijesto)
- 200 g kuhanog šećerca
- 100 g majoneza
Priprema:
Tijesto izmijesite s ajvarom kako biste mu dali bogatu crvenkastu boju i pikantnu aromu.
Razvaljajte tijesto kao i u prethodnim primjerima.
Za fil, pomiješajte kuhani šećerac s majonezom.
Premažite tijesto filom, urolajte i stavite na hlađenje.
Posluživanje
Kada se rolate dobro rashlade i učvrste u frižideru (najbolje preko noći), narežite ih na tanke kriške i poslužite. Ovi rolate su idealni za svečane prilike, rođendanske proslave ili kao lagana večera.
Savjeti za uspjeh
Pazite da tijesto bude dovoljno elastično, ali ne previše mekano. Dodajte mljevene krekere ako je potrebno.
Rolate čuvajte u frižideru do serviranja kako bi zadržali formu i svježinu.
Eksperimentišite s filovima! Možete dodati povrće poput paprike, gljiva ili čak posnog sira.
Zaključak
Krompir rolate su svestrano i ukusno jelo koje možete prilagoditi svom ukusu. Osnovna smjesa je jednostavna za pripremu, a raznovrsni filovi omogućavaju da svaki put kreirate nešto novo. Uz malo truda, ovi rolate će postati omiljeni recept u vašoj kuhinji! Prijatno!
