POTREBNI SASTOJCI:
tijesto:
400 ml jogurta
300 ml vode
200ml ulja
2 kašike šećera
1 kašika soli
1 kašika kvasca
2 jaja
1kg i 100g brašna
Za nadjev:
Nutela, sir, džem… (po želji)
NAČIN PRIPREME:
Jogurt, vodu i ulje sjediniti u posudi i zamijesiti tijesto (treba da bude toplo, vodu i ulje malo zagrijte i dodajte u jogurt).
U drugoj posudi umutiti kvasac sa kašikom šećera, kašikom brašna i malo vode i kada je narastao dodati u mešavinu pavlake i vode.
Jaja i 1 kašiku šećera umutite mikserom (iseckan na meko testo) dok ne postane pjenasto, pa dodajte u smesu.
Nastavite da mijesite tijesto 5 minuta, dodajte pola brašna i miješajte velikom brzinom oko 5 minuta. Zatim vratite kabl na mikser, pričvrstite kabl/nastavak za testo i nastavite sa dodavanjem brašna dok testo ne postane dovoljno čvrsto da se može staviti na sto i oblikovati loptu.
Oblikujte kuglu i ostavite da odstoji (najbolje u plastičnoj posudi koja se može poklopiti) dok se ne udvostruči.
Dok se tijesto diže pažljivo ga istresti na sto i razvaljati u veći krug.
Testo prvo prerežite na 4 dela, zatim svaki deo prepolovite da dobijete 8 komada, a na kraju svaki komad od osam podelite na trećine. Dobićete ukupno 24 komada.
Na svaki dio tijesta stavite malo fila i zarolajte kiflice.
Zlatni hljeb: bez margarina, bez mlijeka, vrlo mekani…
Neka budu duplo veće!
Pecite na 180°C oko 15 minuta dok lepo ne porumene.
Ostavite ih da se malo ohlade u tepsiji pre serviranja.
