Ovi keksići su pravi hit! Potrebno vam je samo 15 minuta da ih pripremite, a rezultat će vas oduševiti. Toliko su ukusni da ćete ih poželeti praviti svaki dan. Prste da poližeš!
Sastojci:
- 250 g brašna
- 1 pakovanje vanilin šećera
- Prstohvat soli
- 7 g praška za pecivo (oko jedne kesice)
- 1 kašika šećera u prahu
- 120 g putera (omekšalog)
- 100 g jogurta
- Džem po izboru
- 2 kašike kokosovog brašna
Priprema:
U velikoj posudi pomešajte brašno, vanilin šećer, prstohvat soli, prašak za pecivo i šećer u prahu. Dobro izmešajte suve sastojke kako bi se ravnomerno rasporedili.
Dodajte omekšali puter u smesu i rukama ga utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu teksturu. Polako dodajte jogurt i nastavite mešati dok ne dobijete mekano testo. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna kako bi se testo lakše oblikovalo.
Oblikovanje keksića:
Zagrejte rernu na 180°C i obložite pleh papirom za pečenje.
Od testa oblikujte male kuglice, veličine oraha, i lagano ih spljoštite dlanovima. Poređajte ih na pripremljeni pleh. U sredini svakog keksića napravite mali udubljenje prstom ili drškom kašike.
Dodavanje džema:
U svako udubljenje stavite malu količinu džema po izboru. Džem možete birati prema vašem ukusu, a posebno su ukusni s džemom od kajsija, malina ili šljiva.
Pospite svaki keksić sa malo kokosovog brašna za dodatni ukus i dekorativni efekat.
Pečenje:
Stavite keksiće u zagrejanu rernu i pecite ih oko 10-12 minuta, ili dok ivice ne postanu blago zlatne boje. Pazite da ne prepečete keksiće, jer treba da ostanu mekani iznutra.
Kada su gotovi, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade na plehu nekoliko minuta pre nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje.
Posluživanje:
Keksiće poslužite uz šoljicu kafe ili čaja, ili ih jednostavno grickajte u bilo koje doba dana. Njihov ukus će vas oduševiti, a lakoća pripreme će ih učiniti omiljenim desertom u vašem domu.
Ovi keksići su savršeni za svaki trenutak i toliko su jednostavni za pripremu da će brzo postati vaša omiljena poslastica!
