Složićete se da kuvanje riže nije nauka. Međutim, većina nas griješi u pripremi i osnovnim koracima, zbog čega često ne skuhamo pirinač.
Uz to, stalno jedemo glutenozni pirinač i to je lakše spriječiti nego što mislimo.
Najbolji svjetski kuhari tvrde da pravilno kuhanje pirinča zahtijeva samo nekoliko jednostavnih koraka.
Prvo, ne stavljajte nekuvanu rižu u hladnu vodu jer će to učiniti ljepljivom. Umjesto toga, pirinač je potrebno lagano propržiti na ulju i prokuhati vodu u posebnom loncu. Kada proključa potrebno je preliti prženu rižu, pa začiniti po potrebi i povremeno miješati dok voda ne ispari.
Takođe treba uzeti u obzir odnos pirinča i vode: jedna šolja pirinča, dve šolje vode.
Dodatni savet je da na kraju kuvanja dodate malo putera, koji će jelu dati poseban sjaj i puniji ukus.
