Tražite desert koji je brz, jednostavan i nevjerojatno ukusan, ovi kolačići bez pečenja su savršen izbor. Bez brašna, bez pečenja, a okus je neodoljiv – savršeno se uklapaju u prazničnu atmosferu i tope se u ustima. Njihova priprema ne zahtijeva mnogo vremena, a sa samo nekoliko sastojaka dobit ćete desert koji će osvojiti srca svih prisutnih.
Potrebni sastojci:
- 1/2 šolje prženih badema s ljuskom (oko 80 g)
- 1/3 šolje rendanog kokosa (oko 30 g)
- 200 g bijele čokolade
- Karamel sos za dekoraciju (opcionalno)
Zašto odabrati ove kolačiće?
Ovi kolačići su pravi primjer kako desert može biti ukusan, a da ne zahtijeva složenu pripremu ili pečenje. Njihov glavni adut je savršena tekstura – spoj hrskavih prženih badema, kremaste bijele čokolade i osvježavajućeg kokosa. Uz dodatak karamel sosa za dekoraciju, dobivate elegantan desert koji će izgledati savršeno na svakom stolu.
Priprema korak po korak
Priprema badema:
Počnite s prženjem badema. Ako već imate pržene bademe s ljuskom, ovaj korak možete preskočiti. Međutim, ako koristite sirove bademe, stavite ih u tavu bez dodavanja ulja i pržite na srednjoj vatri nekoliko minuta. Povremeno ih promiješajte dok ne dobiju zlatnu boju i počnu otpuštati svoj miris. Ostavite ih da se ohlade.
Sjeckanje badema:
Kada su bademi ohlađeni, sitno ih nasjeckajte. Možete koristiti nož ili ih kratko izmiksati u blenderu, ali pazite da ne budu pretjerano usitnjeni – tekstura komadića badema doprinosi savršenom okusu kolačića.
Priprema kokosa:
U posebnu posudu stavite rendani kokos. Ako želite intenzivniji okus, možete ga lagano tostirati u tavi bez ulja. Ovo će pojačati aromu kokosa i dati kolačićima dodatnu dimenziju okusa.
Topljenje bijele čokolade:
Bijelu čokoladu isjeckajte na manje komadiće i otopite je na pari. Da biste to učinili, zagrijte vodu u manjoj šerpi, a iznad nje stavite posudu s čokoladom, pazeći da posuda ne dodiruje vodu. Lagano miješajte čokoladu dok se potpuno ne otopi. Možete dodati nekoliko kapi biljnog ulja ili maslaca kako bi čokolada bila glatka i lakša za rad.
Spajanje sastojaka:
U posudu s otopljenom čokoladom dodajte nasjeckane bademe i kokos. Sve dobro izmiješajte dok se sastojci ravnomjerno ne rasporede.
Formiranje kolačića:
Pripremite tacnu obloženu papirom za pečenje. Kašikom uzimajte smjesu i oblikujte male kuglice ili hrpice. Postavite ih na papir za pečenje, pazeći da budu ravnomjerno raspoređeni. A možete koristiti i razne silikonske kalupe.
Hlađenje kolačića:
Stavite tacnu s kolačićima u frižider na najmanje 30 minuta ili dok se čokolada potpuno ne stegne. Hlađenje omogućava da se svi sastojci povežu, a kolačići dobiju čvrstu teksturu.
Dekoracija i serviranje
Ako želite, nakon hlađenja kolačiće možete dodatno dekorisati karamel sosom. Prelijte tanki sloj sosa preko svakog kolačića koristeći viljušku ili slastičarsku vrećicu za precizniju dekoraciju. Ovaj dodatak ne samo da poboljšava izgled, već daje i suptilnu slatkoću koja savršeno upotpunjuje okus.
Savjeti za savršene kolačiće
Varijacije: Umjesto badema, možete koristiti lješnjake, orahe ili pistacije, u zavisnosti od vašeg ukusa. Takođe, tamna čokolada može biti zanimljiva zamjena za bijelu, posebno ako volite manje slatke deserte.
Dodaci: U smjesu možete dodati sjeckane suhe brusnice, grožđice ili sjeckanu sušenu kajsiju za dodatnu voćnu notu.
Čuvanje: Kolačiće čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru. Na taj način ostaju svježi i ukusni nekoliko dana.
Zaključak
Ovi kolačići bez pečenja su dokaz da uz samo tri osnovna sastojka možete stvoriti pravi praznični ugođaj. Hrskavi bademi, mirisni kokos i kremasta bijela čokolada čine savršenu kombinaciju koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jednostavna priprema omogućava da ih napravite u posljednji čas, a rezultat je uvijek impresivan.
Bilo da ih poslužite kao slatki zalogaj uz čaj ili kafu, ili ih upakujete kao jestivi poklon za drage osobe, ovi kolačići će sigurno biti hit svakog praznika. Uživajte u njihovoj pripremi i još više u njihovom okusu!
