Ako volite isprobavati nove recepte, donosimo vam ovaj lagan i ukusan obrok kojeg ćete željeti pripremiti više puta tokom sedmice. Njegova kombinacija bogatih okusa zasigurno će se svidjeti svima u vašoj porodici. Bez obzira na to jeste li početnik ili već iskusni u kuhinji, ovo jelo možete lako pripremiti. Pogledajmo kako.
POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto:
- 100 ml toplog mlijeka – Omogućava tijestu mekoću i pomaže aktivirati kvasac.
- 100 ml tople vode – Zajedno s mlijekom, stvara idealnu kombinaciju za tijesto.
- 1 kašičica suvog kvasca – Ključni sastojak koji tijestu daje volumen i mekoću.
- 1 kašičica šećera – Pomaže aktivaciji kvasca i daje tijestu blagu slatkoću.
- 2 kašike ulja – Daje tijestu elastičnost i pomaže u pečenju.
- 350 grama brašna – Glavni sastojak koji tijestu daje strukturu.
- 1 kašičica soli – Dodaje balans okusa.
- 1 kašičica omekšalog putera – Dodatno omekšava tijesto.
Za nadjev:
- 50 grama putera – Omekšani puter stvara kremastu teksturu nadjeva.
- 2 kašike nasjeckanog peršuna – Donosi svježinu i aromu.
- 2 čena bijelog luka – Daje nadjevu bogat i intenzivan okus.
- So po ukusu – Za pojačavanje ukusa.
- 80 grama narendanog sira – Sir stvara zlatnu koricu i bogatstvo okusa.
PRIPREMA:
Priprema tijesta:
Spojite tečne sastojke: U zdjeli pomiješajte toplo mlijeko i vodu. Dodajte kvasac i šećer, miješajte dok se sve ne rastvori. Ostavite nekoliko minuta da kvasac počne djelovati.
Dodajte suve sastojke: Prosijte brašno i so kako biste izbjegli grudvice, zatim ih polako dodajte u tečnu smjesu. Miješajte dok tijesto ne počne postajati glatko.
Dodajte puter i mesite: Kada ste dodali brašno, umiješajte omekšali puter. Nastavite mijesiti tijesto dok ne postane elastično i glatko, bez lijepljenja za ruke.
Ostavite tijesto da naraste: Oblikujte tijesto u kuglu, stavite ga u čistu zdjelu i pokrijte kuhinjskom krpom. Ostavite na toplom mjestu 40-50 minuta, dok se tijesto ne udvostruči.
Priprema nadjeva:
Pripremite smjesu s puterom: U manjoj zdjeli pomiješajte omekšani puter i nasjeckani peršun. Dobro promiješajte.
Dodajte bijeli luk i začine: Ogulite i sitno nasjeckajte bijeli luk, pa ga dodajte u smjesu s puterom i peršunom. Posolite po ukusu i sve zajedno promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
Oblikovanje tijesta:
Razvucite tijesto: Nakon što je tijesto naraslo, izvadite ga iz zdjele i na pobrašnjenoj površini razvaljajte ga na debljinu od oko pola centimetra. Položite tijesto na pleh prekriven papirom za pečenje.
Napravite udubljenja: Pomoću šoljice ili čaše, lagano pritisnite po površini tijesta kako biste stvorili mala udubljenja, koja će kasnije držati nadjev.
Premažite filom: Kistom ili kašikom premažite tijesto smjesom putera, bijelog luka i peršuna, pazeći da popunite sva udubljenja.
Dodajte sir: Na kraju, narendajte sir po tijestu, posebno pazeći da ga rasporedite po udubljenjima.
Pečenje:
Zagrijte rernu: Uključite rernu i zagrijte je na 180 stepeni Celzijusa.
Pecite tijesto: Stavite tijesto u zagrijanu rernu i pecite oko 20 minuta, ili dok ne postane zlatno-smeđe boje.
Ohladite i poslužite: Nakon što je tijesto pečeno, izvadite ga iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se ohladi prije nego što ga narežete i poslužite.
POSLUŽIVANJE:
Ovo savršeno pečeno tijesto, bogato nadjevom od sira, putera i peršuna, možete poslužiti kao predjelo, prilog uz glavno jelo, ili čak kao samostalni obrok. Odlično se slaže s raznim prilozima poput salata ili laganih juha, a njegovo bogatstvo okusa i aroma zasigurno će oduševiti sve za stolom.
Bilo da ga pripremate za porodični ručak ili kao specijalitet za goste, ovo jelo će brzo postati jedno od omiljenih u vašem domu!
