Desert koji je spoj bogatih i kremastih slojeva, s okusom čokolade, banana i hrskavih komadića kikirikija. Lagano kremasta tekstura i osvježavajuća aroma banana čine ovu tortu savršenim izborom za sve ljubitelje slatkiša. U nastavku su svi potrebni sastojci i jednostavan način pripreme, koji će vam omogućiti da u kratkom vremenu napravite tortu koja izgleda i ima okus kao iz najbolje slastičarne!
Potrebni sastojci
Za donji sloj torte:
- Kakao keksi: 250 g, za čokoladni okus i hrskavu teksturu
- Otopljeni puter: 100 g, za vezivanje keksa
Za krem sloj torte:
- Žumanca: 4 komada
- Vanilin šećer: 10 g, za dodatnu aromu
- Šećer: 180 g, za slatkoću
- Mlijeko: 700 ml
- Brašno: 90 g, za zgusnuti kremu
- Puter: 60 g, za kremastu konzistenciju
- Kakao keksi: 120 g, dodatno za čokoladni sloj
- Banane: 2 komada, narezane na kolutove
Za glazuru:
- Crna čokolada: 100 g, za intenzivniji okus
- Mliječna čokolada: 100 g, za blagu slatkoću
- Suncokretovo ulje: 25 ml, za sjaj i glatku teksturu
- Kikiriki: 70 g, grubo nasjeckan, za hrskavi završni sloj
Način pripreme
1. Priprema donjeg sloja torte
Za početak, pripremite donji sloj, koji će dati torti čvrstu podlogu i blago hrskavu teksturu.
Sameljite ili narendajte 250 g kakao keksa. Ako nemate mlin za keks, možete ih staviti u vrećicu i zdrobiti ih valjkom.
Dodajte 100 g otopljenog putera i dobro promiješajte dok se smjesa ne sjedini. Puter će vezati mrvice keksa, stvarajući stabilnu podlogu.
Utisnite smjesu u kalup za tortu. Preporučuje se kalup promjera oko 24 cm, jer će se slojevi lijepo složiti u ovom formatu.
Ostavite kalup s podlogom u frižideru na najmanje 15 minuta kako bi se podloga učvrstila dok pripremate kremu.
2. Priprema krem sloja
Sloj kreme je najvažniji dio ove torte jer donosi mekoću i slatkoću, dok banane i dodatni kakao keksi unose bogat okus i aromu.
U zdjeli pomiješajte 4 žumanca, 10 g vanilin šećera i 180 g šećera. Miješajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
U većem loncu pomiješajte 700 ml mlijeka i 90 g brašna. Stavite na srednju vatru i miješajte dok ne proključa, pazeći da se ne stvore grudvice.
Kada mlijeko s brašnom prokuha, polako dodajte smjesu sa žumancima i šećerom. Smanjite vatru i nastavite kuhati uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne u kremu.
Kada krema postane dovoljno gusta, dodajte 60 g putera i miješajte dok se puter potpuno ne otopi i sjedini s kremom.
Ohladite kremu nekoliko minuta, a zatim dodajte 120 g mljevenih kakao keksa i narezane kolutove dvije banane. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili.
Prelijte kremu preko podloge od keksa u kalupu i ravnomjerno je zagladite kako biste dobili uredan sloj. Stavite tortu u frižider dok pripremate glazuru.
3. Priprema glazure
Glazura od crne i mliječne čokolade daje torti bogat, čokoladni završni sloj, a dodatak suncokretovog ulja daje joj sjaj.
U posudi za mikrovalnu pećnicu ili na pari otopite 100 g crne čokolade i 100 g mliječne čokolade. Budite pažljivi da ne pregrijete čokoladu kako bi ostala glatka.
Kada se čokolada otopi, dodajte 25 ml suncokretovog ulja i dobro promiješajte. Ulje će glazuri dati sjajan i glatki izgled.
Prelijte glazuru preko kreme na torti i ravnomjerno je rasporedite špatulom ili nožem.
4. Završna dekoracija
Da biste torti dodali hrskavu teksturu i još bogatiji okus, završite je posipanjem kikirikijem.
Pospite 70 g grubo nasjeckanog kikirikija po glazuri dok je još mekana, kako bi se kikiriki lijepo zalijepio.
Stavite tortu u frižider na najmanje 2-3 sata ili, idealno, preko noći. Na taj način će se svi slojevi učvrstiti, a okusi prožeti.
Posluživanje
Prije posluživanja, tortu izvadite iz frižidera i narežite na trokute ili kvadrate. Ovaj desert je savršen za svečane prilike, ali je također odličan izbor za popodnevnu kafu ili laganu večernju poslasticu. Svaki zalogaj donosi spoj kremaste i lagano hrskave teksture s bogatim okusima čokolade, banana i kikirikija.
Savjeti i trikovi
Za dodatnu sočnost: Umjesto kakao keksa, možete koristiti kekse s punjenjem od čokolade ili kreme kako biste dobili još sočniji sloj.
Prilagodba okusa: Umjesto džema od marelice, možete dodati nekoliko kašika lješnjak krema između slojeva.
Bez kikirikija: Ako želite verziju bez orašastih plodova, možete preskočiti kikiriki ili zamijeniti sjeckanim sušenim voćem poput brusnica.
Zaključak
Ova čokoladna torta s bananama i kikirikijem spoj je jednostavne pripreme i bogatog okusa koji će zasigurno oduševiti svakoga ko je proba. Kombinacija kremastih slojeva, čokoladne glazure i hrskavih kikirikija čini ovu tortu izuzetno primamljivom. Priprema nije previše zahtjevna, a rezultat je impresivan desert koji možete s ponosom poslužiti na svakom stolu.
