Prvi zalogaj pite od jabuka od lisnatog tijesta po starom bakinom receptu vratit će vas u djetinjstvo. Lako se prave, ne čekaju da se tijesto digne, a prepune su sočnog fila i okusa cimeta. Tako su mekane i prelijepe, tope se sa svakim zalogajem i sigurno ćete napraviti dupli potez za kratko vrijeme.
POTREBNI SASTOJCI:
600 g jabuka
4 kašike šećera
1 kašičica cimeta
200 g putera
8 g vanilin šećera
200 g jogurta
400 g brašna
5 g praška za pecivo
100 g seckanih oraha
NAČIN PRIPREME:
Jabuke ogulite i izrendajte krupnim ribanjem. Dodajte ih u šerpu, pospite sa tri kašike šećera i cimeta i kuvajte na srednjoj vatri dok se ne karamelizuju, oko 10 minuta. U većoj posudi pomiješajte puter sa vanilin šećerom i ostatkom šećera, dodajte jogurt i izmiksajte da dobijete glatku smjesu. Brašno i prašak za pecivo prosijte u činiju i umesite kratko testo. U testo dodati seckane orahe i ponovo izmešati. Oklagijom je razvaljajte na oko pola centimetra debljine, isecite na pet jednakih delova, a sredinu napunite filom od jabuka. Preklopite ivice da napravite manji rolat, a zatim svaku rolnu isecite na štrudlu dužine oko 3 cm. Štrudlu stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200 stepeni oko 20 minuta. Nakon pečenja ostavite da se ohlade, pa dok su još topli uvaljajte ih u šećer u prahu.
