Savršen desert koji kombinuje bogatstvo čokolade i kremastu teksturu skute. Bundt kolač je pravi izbor za vas! Jednostavan za pripremu, ovaj kolač će osvojiti srca vaših ukućana i gostiju. Isprobajte recept, a ako vam se svidi, obavezno ostavite komentar!
Sastojci
Za tijesto:
- 3 jaja
- 120 g šećera
- 50 ml ulja
- Prstohvat cimeta u prahu
- 2 kašike kakao praha
- 100 ml mlijeka
- 300 g brašna
- 1 pakovanje praška za pecivo
Za fil od skute:
- 500 g skute (kvarke)
- 4 kašike šećera
- 1 pakovanje vanilin šećera
- 1 pakovanje miksa za puding od vanile
- 150 ml mlijeka
Priprema
1. Priprema fila od skute
Fil od skute je srce ovog kolača, a njegova priprema je izuzetno jednostavna. U zdjeli pomiješajte skutu, šećer, vanilin šećer i miks za puding od vanile. Dodajte mlijeko i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu. Fil ostavite sa strane dok pripremate tijesto.
2. Priprema tijesta
U većoj zdjeli umutite cijela jaja i šećer. Miješajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Ovaj korak je ključan jer daje tijestu prozračnu teksturu.
Postepeno dodajte ulje i mlijeko u tankom mlazu, dok ne dobijete glatku smjesu.
U drugoj zdjeli pomiješajte suve sastojke – brašno, kakao prah, prašak za pecivo i prstohvat cimeta. Ovu mješavinu polako dodajte u smjesu sa jajima, miješajući pažljivo da zadržite laganu teksturu tijesta.
3. Slaganje kolača
Pripremite Bundt pleh: dobro ga premažite maslacem ili uljem i pospite brašnom kako biste spriječili da se kolač zalijepi.
Na dno pleha izlijte trećinu pripremljenog tijesta i ravnomjerno ga rasporedite.
Preko tijesta pažljivo nanesite polovinu fila od skute.
Dodajte još jedan sloj tijesta, zatim preostali fil od skute, i završite sa posljednjim slojem tijesta.
4. Pečenje
Stavite kolač u prethodno zagrijanu rernu na 210°C i pecite 10 minuta.
Nakon 10 minuta, smanjite temperaturu na 160°C i pecite još 30 minuta. Ova promjena temperature omogućava ravnomjerno pečenje kolača i očuvanje sočnosti fila.
Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije nego što ga izvadite iz pleha.
Posluživanje i Savjeti
Posluživanje: Bundt kolač poslužite uz posipanje šećera u prahu ili prelijte čokoladnim preljevom za dodatnu dozu slatkoće.
Savjet za pečenje: Provjerite da li je kolač pečen tako što ćete ga lagano probosti čačkalicom. Ako izađe suva, kolač je spreman.
Dodaci: U fil od skute možete dodati komadiće voća poput malina ili borovnica za osvježavajući okus.
Zaključak
Ovaj Bundt kolač sa skutom i kakao tijestom pravi je spoj bogatih okusa i kremaste teksture. Idealan je za sve prilike – od jutarnje kafe do svečanih okupljanja. Njegova jednostavna priprema i slojevitost ukusa čine ga omiljenim desertom koji ćete rado praviti iznova.
Isprobajte recept, uživajte u svakom zalogajU.
