POTREBNI SASTOJCI:
kora
4 jaja
8 kašika šećera
7 kašika ulja
20 kašika brašna
20 šoljica mleka
2/3 pakovanja praška za pecivo
2 kašike kakaa
FIL:
2 pudinga od vanile (80g)
4 kašike temeljca (fino sito)
4 (do 6, u zavisnosti od čokolade koju koristite, tj. koliko je slatka) šećera
8 dcl mlijeka
150 g bijele čokolade
250 g putera
Staklo
100 g tamne čokolade za kuvanje
100 g bijele čokolade
malo ulja
Potrebno je i: 100-150 g kokosa
POTREBNI SASTOJCI:
kora
Umutite žumanca i šećer nekoliko minuta.
Dodajte smesu brašna, prašak za pecivo i kakao, pa dodajte mleko i ulje. Lagano promiješajte. Posebno umutite bjelanjke i pažljivo ih dodajte u prethodnu smjesu, lagano miksajući (ne miješajte!). Oni se smeju.
Tacna: okrugla 35 cm.
FIL:
Prosejati smesu, dodati puding i šećer, pa pomešati sa oko 1 dl (može i malo više) hladnog mleka. Preostalo mlijeko (7dl) zagrijte na šporetu i dodajte prethodnu smjesu. Pecite fil uz stalno mešanje, pa izvadite iz rerne i ohladite (površinu fila prekrijte providnom folijom).
Posebno umutiti puter i dodati ohlađeni fil, pa u njega dodati otopljenu belu čokoladu.
Kada se kore potpuno ohlade zarolam okruglom čašom d=4,2 cm i svaku koru vodoravno isečem na 2 dela (nekad na 3 dela ako je kora deblja).
Ostavila sam fil neko vreme u frižideru da se stegne (da se lakše puni).
Napunite svaku kapicu i uvaljajte je sa strana u kokos. Gornju površinu ostavite nepunjenu, po želji na nju stavite čokoladnu glazuru. Koristila sam crnu i bijelu čokoladu (obje čokolade istovremeno otopiti na laganoj vatri); površinu poklopca preliti žličicom crne čokolade, bijelu staviti u vrećicu, izrezati rupicu na vrhu i nacrtati krugovi na tamnoj čokoladi, pazite da se ne stegnu; da napravite salatu sa heklanjem, povucite u jednom smjeru pa u drugom, 4 puta od centra prema van i obrnuto, također 4 puta između ovih šara
