Jednostavan desert koji ne zahtijeva pečenje. Ovaj kolač od banana i krekera je pravi izbor. Ova slastica se priprema s nekoliko osnovnih sastojaka koje vjerovatno već imate u kuhinji. Kombinacija slatkih banana, bogatog karamel umaka, hrskavih oraha i krekera stvara nevjerovatan desert koji će zadovoljiti sve ljubitelje slatkog. Kolač se ne peče, što ga čini savršenim za ljetne dane kada ne želite zagrijavati kuhinju. Slijedi detaljan recept i upute za pripremu ove ukusne poslastice.
Sastojci:
- 2 zrele banane
- 1 žlica kakaa u prahu
- 60 g krekera (oko 5-6 komada, mljevenih)
- 70 g ghee maslaca (ili običnog maslaca)
- 80 g karamel umaka
- 40 g nasjeckanih oraha
- 400 ml vrhnja (33% masti)
- Po želji: šećer u prahu, med ili kondenzirano mlijeko za slatkoću
- Korica od 1 limuna (po želji)
Priprema:
1. Pripremite banane
Za početak, ogulite dvije zrele banane i zgnječite ih u zdjeli pomoću viljuške. Banane treba zgnječiti dok ne postanu potpuno glatke, bez većih komadića. Ostavite ih sa strane – one će kasnije biti ključni sastojak za kremasti sloj kolača.
2. Pomiješajte kakao i krekere
U posebnoj posudi pomiješajte jednu žlicu kakaa u prahu s mljevenim krekerima. Krekeri će dodati teksturu bazi kolača, a kakao će osigurati bogat čokoladni okus. Ako nemate unaprijed mljevene krekere, možete ih lako samljeti pomoću blendera ili ih ručno zdrobiti u vrećici.
3. Rastopite maslac
Sljedeći korak je rastapanje maslaca. Zagrijte 70 g ghee maslaca ili običnog maslaca na niskoj temperaturi dok se potpuno ne otopi. Ako koristite ghee maslac, dobit ćete blago orašasti okus koji može dodatno obogatiti kolač. Kada je maslac otopljen, dodajte ga u smjesu krekera i kakaa, pa dobro promiješajte da se svi sastojci ujednače.
4. Formirajte bazu
Uzmite kalup za tortu ili veću zdjelu i na dno utisnite smjesu od krekera, kakaa i maslaca. Pritisnite smjesu da se dobro sjedini i stvori ravnomjeran sloj na dnu kalupa. Zatim stavite kalup u hladnjak na oko 15 minuta kako bi se baza stisnula i postala čvrsta.
5. Pripremite nadjev
Dok se baza hladi, možete pripremiti nadjev. Ulijte 400 ml vrhnja (33% masti) u zdjelu i miksajte ga mikserom dok ne dobijete mekane vrhove. Ovo znači da vrhnje treba biti gusto, ali ne previše čvrsto. Po želji, zasladite nadjev šećerom u prahu, medom ili kondenziranim mlijekom, ovisno o vašem ukusu. Ako želite, možete dodati i malo naribane korice limuna za dodatni osvježavajući okus.
6. Dodajte karamel i orahe
Kada se baza kolača dovoljno ohladila, izvadite je iz hladnjaka i premažite slojem karamel umaka. Koristite otprilike 80 g karamel umaka i ravnomjerno ga rasporedite preko baze. Zatim pospite sjeckane orahe (40 g) po karamelu. Ovaj sloj će dati hrskavost i bogat okus kolaču.
7. Slažite banane u slojeve
Nakon što ste pripremili bazu, dolazi red na banane. Dodajte zgnječene banane u umućeno vrhnje i lagano ih umiješajte. Pazite da ne previše miješate kako bi smjesa ostala lagana i prozračna. Ova krema od banana će biti glavni sloj iznad baze od krekera.
8. Sastavite tortu
Sada je vrijeme da spojite sve slojeve. Preko baze s karamelom i orasima ravnomjerno rasporedite kremu od vrhnja i banana. Kremu lagano nanesite kako biste zadržali mekoću i prozračnost.
9. Ohladite kolač
Kolač stavite u hladnjak na najmanje četiri sata, a idealno bi bilo da ga ostavite preko noći. Ovo hlađenje omogućit će da se kolač stisne i svi okusi sjedine. Kad se kolač dovoljno ohladi, bit će spreman za posluživanje.
10. Poslužite i uživajte
Nakon što je kolač odstajao u hladnjaku, izvadite ga i narežite na kriške. Ovaj desert ne zahtijeva dodatno pečenje, pa je izuzetno jednostavan i brz za pripremu. Uz bogatstvo okusa banana, karamele, oraha i kremastog vrhnja, sigurno će postati omiljen među vašim gostima i porodicom.
Savjeti za dodatni okus:
Ako volite slađe deserte, dodajte šećer u prahu ili kondenzirano mlijeko u nadjev kako biste pojačali slatkoću.
Koristite kvalitetne, zrele banane jer one doprinose slatkom, prirodnom okusu kolača.
Limunova korica može dodati osvježavajuću notu kolaču, pa je možete uključiti ako volite malo kiseline u desertima.
Ovaj kolač od banana i krekera je savršen desert za sve prilike – lagan za pripremu, bez potrebe za pečenjem, a bogat okusom i teksturama koje će zadovoljiti svačiji ukus.
