Imate li često viška starog hleb i ne znate kako ga iskoristiti? Vrijeme je da mu pružite novu šansu! Ova zaboravljena, ali izuzetno ukusna pita od starog hleba poznata kao “popara” iz rerne oduševiće vas svojim ukusom i izgledom. Uz samo nekoliko osnovnih namirnica koje već imate kod kuće, pretvorićete običan obrok u pravo kulinarsko zadovoljstvo. A kada je jednom pripremite, budite sigurni da će svi koji je probaju tražiti recept.
Osim što je ekonomična i praktična, “popara” je i savršen primjer kako tradicionalni recepti mogu dobiti moderan zaokret. Ovo jelo ne samo da mami izgledom, već i okusom koji podsjeća na domaću kuhinju naših baka. Priprema je jednostavna, pa čak i oni bez kulinarskog iskustva mogu postići vrhunski rezultat. Pogledajmo sastojke i korake za pripremu ove fantastične pite.
Sastojci za pripremu
Za pripremu ove pite od starog hleba biće vam potrebno:
- 12 parčića starog hleba
- 2 glavice crnog luka
- 5–6 čenova belog luka
- 10 šeri paradajza
- 250 g parizera (ili suhomesnatog proizvoda po izboru)
- 250 g sira (bilo koji beli sir koji imate)
- 250 g kačkavalja
Preliv:
- 6 jaja
- 300 ml mleka
- 4 kašike kisele pavlake
- Začini po ukusu (so, biber)
- Malo ulja za podmazivanje tepsije
Kako pripremiti “poparu” iz rerne?
Priprema ove pite je brza i laka, a najvažnije je da ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.
Priprema sastojaka
Prvo pripremite parčiće hleba. Ako je hleb jako suv, možete ga lagano nakvasiti s malo vode kako bi omekšao. Parčiće rasporedite tako da budu podjednake veličine.
Luk i beli luk očistite i isecite na tanke kriške. Luk će dati posebnu aromu pitu, dok beli luk doprinosi bogatom ukusu.
Šeri paradajz prepolovite na pola, a parizer isecite na tanke kriške ili kockice, kako vam više odgovara.
Sir i kačkavalj izrendajte. Možete koristiti bilo koji sir koji se lako topi, poput trapista, edamera ili gaude.
Slaganje u tepsiju
Podmažite tepsiju uljem kako se pita ne bi lepila.
Na dno poređajte sloj parčića hleba. Preko hleba ravnomerno rasporedite malo crnog luka, belog luka i paradajza.
Dodajte sloj parizera, a zatim pospite rendanim sirom i kačkavaljem.
Ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem sira i kačkavalja na vrhu.
Priprema preliva
U većoj posudi umutite jaja. Dodajte mleko, kiselu pavlaku, so i biber po ukusu.
Sve dobro sjedinite kako biste dobili homogenu smesu.
Polako prelijte smesu preko pite, vodeći računa da svi slojevi budu ravnomerno natopljeni.
Odmor i pečenje
Nakon što ste prelili pitu, ostavite je da odstoji oko 30 minuta kako bi se svi sastojci dobro upili. Ovo je ključno za sočnost i bogatstvo ukusa.
Zagrijte rernu na 180°C. Pecite pitu oko 30 minuta ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju i fino porumeni.
Posluživanje
Kada pita bude gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo prohladi pre nego što je isečete. Servirajte je toplu, uz jogurt, pavlaku ili sezonsku salatu.
Njena kombinacija mekog hleba, topljenog sira i aromatičnih dodataka sigurno će oduševiti svakoga za stolom.
Ova pita od starog hleba nije samo savršen način da iskoristite preostali hleb, već je i pravo malo remek-delo ukusa koje će se sigurno često naći na vašem jelovniku. Probajte je već danas i uživajte u njenom bogatom i kremastom ukusu!
Savet za dodatne varijacije
Ako želite dodatno obogatiti ovaj recept, možete dodati i druge sastojke po svom ukusu, poput:
- naseckanih paprika,
- kuvanog krompira,
- šampinjona,
- ili različitih začinskih biljaka poput origana, bosiljka ili peršuna.
Eksperimentišite i pronađite kombinaciju koja vam najviše odgovara. Uz ovaj osnovni recept, mogućnosti su beskrajne!
Sada, kada znate kako pripremiti “poparu” iz rerne, ne preostaje ništa drugo nego da se bacite na posao i oduševite sebe i svoje ukućane.
