Ne kaže se bez razloga da biste trebali slijediti primjer liječnika kada je u pitanju izbor hrane, jer oni često biraju prehranu koja je optimalna za zdravlje. Međutim, čak i liječnici ponekad posegnu za brzom hranom koja je bogata nezdravim mastima i kolesterolom, pa njihov izbor nije uvijek idealan vodič za zdrave prehrambene navike. Ipak, kada se posvete zdravoj prehrani, liječnici često biraju namirnice koje su temeljene na znanstvenim istraživanjima i dokazanim koristima za tijelo i um.
Prema izvješću Todaya, skupina od 17 stručnjaka, uključujući kardiologe, onkologe, neurologe, gastroenterologe i stomatologe, složila se oko toga koja su dva obroka najzdravija za doručak. Ovi stručnjaci se u svojoj prehrani često pridržavaju mediteranske dijete, DASH dijete ili MIND dijete. Ovi prehrambeni pristupi imaju znatne koristi za zdravlje jer pomažu u snižavanju krvnog tlaka, smanjuju rizik od raka te smanjuju rizik od neuroloških problema, uključujući Alzheimerovu bolest.
Mediteranska dijeta, kao jedna od najpopularnijih, uključuje konzumaciju cjelovitih žitarica, raznog povrća, voća, mahunarki, maslinovog ulja, orašastih plodova i nemasnih izvora proteina. Takva prehrana nije samo korisna za srce, već i za cjelokupno zdravlje tijela. Primjerice, zobene pahuljice prelivene orasima, sjemenkama i bobičastim voćem čine izuzetno hranjiv doručak koji je bogat vlaknima i zdravim mastima. Mnogi smatraju da zobene pahuljice sadrže spoj koji je sličan onom u majčinom mlijeku, što ih čini posebno korisnima za crijevnu floru i probavni sustav.
Zobene pahuljice su bogate vlaknima koja pomažu u održavanju zdrave crijevne flore i sprječavaju zatvor, objašnjava gastroenterolog. Sjemenke lana, konoplje i bundeve, kao i sušeno ili svježe bobičasto voće i med, često se dodaju u zobene pahuljice, čineći ih još hranjivijim. Osim toga, liječnici često preporučuju avokado na tostu od cjelovitog zrna kao zdravu opciju za doručak. “Zdrave masti u avokadu pomažu mi da se osjećam sitim, dok mi hranjivi ugljikohidrati daju stalnu energiju”, ističe kardiolog.
Jedna kriška tosta s avokadom može vam pružiti dovoljno kalorija i hranjivih tvari da ostanete siti do ručka. Medicinski stručnjaci također preporučuju dodavanje jogurta s bobičastim voćem i orašastim plodovima u svakodnevnu prehranu, s naglaskom na izbjegavanje šećera. S druge strane, zobene pahuljice godinama su hvaljene kao gotovo savršena opcija za doručak, kombinirajući zdravlje i okus.
Dijetetičarka Silvija Melendez-Klinger ističe da je jedna od ključnih prednosti zobenih pahuljica njihov visok sadržaj cjelovitih žitarica i dijetalnih vlakana koja podržavaju zdravlje srca i crijeva, uz osjećaj sitosti između obroka. Studija iz 2015. godine, objavljena u Annals of Nutrition and Metabolism, otkrila je da su osobe koje su konzumirale zobene pahuljice za doručak obično unosile manje kalorija za ručak. Ovo sugerira da zobene pahuljice mogu pomoći u održavanju zdrave tjelesne težine.
Osim što pomažu u regulaciji tjelesne težine, zobene pahuljice također mogu poboljšati sportsku izvedbu. Registrirani nutricionist Jay Kovan, direktor formulacija u ASYSTEM-u, naglašava da konzumiranje zobenih pahuljica jedan sat nakon vježbanja može poboljšati metabolizam i performanse u sportu. Osim toga, konzumiranje zobenih pahuljica ima blagotvoran učinak na zdravlje kardiovaskularnog sustava. Prema kliničkoj dijetetičarki Tejal Pathak, topljivi beta-glukan, obilan u zobenim pahuljicama, povezan je s poboljšanjem razine lipida u krvi i stabilizacijom šećera nakon obroka.
Zobene pahuljice također igraju ključnu ulogu u poboljšanju probavnog zdravlja. Stanje crijeva može utjecati na opće zdravlje cijelog organizma. Nutricionistica Lisa Richards, autorica Candida Diet, objašnjava da sadržaj vlakana u zobenoj kaši poboljšava zdravlje crijeva i održava osjećaj sitosti. Analiza iz 2014. godine, objavljena u British Journal of Nutrition, otkrila je da su osobe koje pate od ulceroznog kolitisa doživjele poboljšanje stanja nakon redovitog konzumiranja zobene kaše, što ukazuje na to da zob može smanjiti upalu u crijevima.
Osim toga, zobene pahuljice mogu ojačati vaš imunološki sustav. Registrirani dijetetičar Trista Best napominje da vlakna u zobenoj kaši djeluju kao prebiotik, njegujući korisne bakterije u crijevima. Ova korist doprinosi boljem imunološkom zdravlju, smanjujući rizik od kroničnih bolesti i smanjujući upale u tijelu.
Stoga, iako liječnici ponekad posegnu za nezdravom hranom, njihov izbor kada se radi o zdravim prehrambenim navikama često se temelji na najboljim znanstvenim saznanjima i iskustvima. Dodavanje zobenih pahuljica i avokada na tost od cjelovitih žitarica u vašu prehranu može imati značajne dugoročne koristi za vaše zdravlje, uključujući zdravlje srca, crijeva i cijelog tijela.
