sirovina:
1 kg krompira,
1 kašičica soli
3 velika jaja,
2 kašike krušnih mrvica,
½ šolje,
(75 g) sira,
60 ml (¼ šolje) biljnog ulja
pripremiti:
Stavite krompir u veliku zdjelu, dodajte dovoljno vode i prstohvat soli. Kuvajte dok krompir ne omekša, oko 35-40 minuta.
Krompir procijedite i ostavite da se malo ohladi prije guljenja. Zatim ih izgnječiti, dodati jaja i kašičicu soli i zamesiti testo. Dodajte krušne mrvice i sir i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Smesu od krompira razvaljajte u kuglice (prečnika oko 5 cm) i lagano utisnite u štapiće od testa. Zagrejte ulje u dubokoj tavi. U zagrijano ulje stavite popečke i pržite do zlatno smeđe boje, oko 5 minuta. Izvadite ih i stavite na papirne ubruse da upiju višak masnoće. Poslužite uz sos i sezonsku salatu.
