Desert koji je jednostavan za pripremu, osvježavajući i pun ukusa, voćna delicija od krem sira i bez pečenja. Ovaj desert spaja bogatstvo krem sira, svježinu voća i hrskavost keksa, čineći ga savršenim za svaku priliku – bilo da je to porodično okupljanje, posebna večera ili jednostavan užitak tokom vikenda.
Osim što je ukusan, ovaj desert je i vizualno privlačan, a najbolje od svega je što ne zahtijeva pečenje, pa je odličan izbor kada želite nešto brzo i lako pripremiti.
Potrebne komponente:
Da biste napravili ovaj desert, potrebno vam je nekoliko osnovnih sastojaka:
- 280 g keksa po vašem izboru (Digestive, Petit Beurre ili drugi)
- 120 g neslanog maslaca
- 200 g svježih jagoda
- 200 g kriški breskve u sirupu (ili svježih breskvi ako su dostupne)
Za kremu:
- 300 g krem sira (Philadelphia ili sličan)
- 200 ml slatkog vrhnja
- 200 ml punomasnog mlijeka
- 100 g šećera u prahu
- 10 g agar-agar praha (kao prirodna zamjena za želatinu)
- Naribani kokos za dekoraciju
Postupak pripreme:
1. Pripremite podlogu
Za početak, potrebno je pripremiti podlogu za desert. Otopite maslac na laganoj vatri i sjedinite ga s mljevenim keksom. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Zatim prebacite smjesu u pravokutnu tepsiju veličine oko 20 x 15 cm i čvrsto pritisnite kako biste formirali podlogu. Ostavite tepsiju sa smjesom u frižider na kratko vrijeme kako bi se podloga stvrdnula.
2. Pripremite voće
Nakon što podloga bude spremna, možete se posvetiti voću. Jagode operite i narežite na tanke kriške, a breskve dobro ocijedite iz sirupa (ako koristite svježe breskve, ogulite ih i narežite na kriške). Rasporedite jagode i breskve ravnomjerno po podlozi od keksa kako biste dobili voćni sloj.
3. Krema od krem sira
U velikoj zdjeli pomiješajte krem sir, slatko vrhnje i šećer u prahu. Mikserom miješajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu bez grudvica.
U međuvremenu, u malom loncu pomiješajte mlijeko i agar-agar prah, te zagrijte smjesu na srednjoj vatri, stalno miješajući dok ne dosegne točku vrenja. Agar-agar će pomoći da desert dobije čvrstu konzistenciju. Kada smjesa zavrije, ostavite je da se kratko prohladi, a zatim je polako umiješajte u smjesu s krem sirom.
4. Sastavljanje deserta
Prvi sloj kreme od krem sira nježno rasporedite po sloju voća. Zatim izmrvite nekoliko keksa i pospite ih preko kreme kako biste dodali još jednu hrskavu komponentu. Nakon toga, premažite preostalu kremu preko mrvljenih keksa.
Za završni dodir, pospite naribani kokos po vrhu. Kokos će desertu dati dodatnu teksturu i egzotičan okus koji će oduševiti vaša nepca.
5. Hlađenje
Nakon što ste složili desert, stavite ga u frižider. Ostavite da odstoji barem 10 minuta prije nego što dodate posljednji sloj mrvljenih keksa i još malo kokosa na vrh. Zatim vratite desert u frižider i ostavite ga da se hladi najmanje 2 sata kako bi se potpuno stegnuo i dobio pravu konzistenciju.
Korisni savjeti:
Agar-agar je prirodna zamjena za želatinu i potiče iz algi. Prednost je što je pogodan za vegetarijance, a ujedno je vrlo efikasan u stvaranju čvrste strukture.
Ako želite dodatnu varijaciju okusa, umjesto breskvi možete koristiti bilo koje drugo voće po izboru – maline, borovnice ili banane su također odličan izbor.
Naribani kokos možete zamijeniti nasjeckanim orašastim plodovima, kao što su bademi ili lješnjaci, kako biste dodali dodatnu hrskavost.
Zaključak:
Voćna delicija s krem sirom bez pečenja je izvrstan desert koji ćete brzo zavoljeti. Spoj bogate kreme, svježeg voća i hrskavog keksa pruža savršen balans okusa i teksture. Osim toga, ovaj desert se lako priprema i ne zahtijeva pećnicu, što ga čini idealnim izborom za brzu i ukusnu poslasticu.
Nakon hlađenja, ovaj desert je spreman za posluživanje, a garantujemo da će oduševiti vaše ukućane i goste. Bilo da ga pravite za poseban događaj ili jednostavno želite počastiti sebe nečim slatkim, ova voćna poslastica od krem sira savršen je izbor!
