Kolač s jogurtom, vanilijom i kokosom prava je poslastica za vas! Ovaj kolač savršeno spaja nježnu teksturu i suptilnu slatkoću, čineći ga idealnim za svaku priliku. Priprema je brza i jednostavna, što ga čini pogodnim za početnike u kuhinji, a njegov univerzalni okus garantuje da će se svidjeti svima.
Potrebni sastojci
Mokri sastojci:
- 2 jaja
- 100 g (½ šolje) šećera
- 8 g (1 kašika) vanilin šećera
- 100 g (½ šolje) jogurta
- 100 ml (⅓ šolje + 1 kašika) mlijeka
- 80 ml (⅓ šolje) biljnog ulja
- Prstohvat soli
Suvi sastojci:
- 180 g (1½ šolje) 00 brašna
- 12 g (1 kašika) praška za pecivo
- 50 g (⅓ šolje) grožđica
Za pokriće:
- Džem po izboru (jagode, kajsije, maline)
- Kokosovo brašno za posipanje
Uputstvo za pripremu
1. Priprema tijesta
Prvo zagrijte rernu na 180 °C (350 °F). Pripremite okruglu posudu za pečenje promjera 24 cm (9,5 inča) – namastite je i obložite papirom za pečenje kako bi se kolač lako izvadio.
U većoj posudi umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte jogurt, mlijeko, biljno ulje i prstohvat soli, pa sve dobro sjedinite.
2. Dodavanje suvih sastojaka
U posebnoj posudi prosijte brašno i prašak za pecivo. Postepeno ih dodajte u smjesu mokrih sastojaka, lagano miješajući dok se svi sastojci ne sjedine. Na kraju, umiješajte grožđice – prethodno ih možete uvaljati u malo brašna kako ne bi potonule na dno kolača.
3. Pečenje kolača
Pripremljeno tijesto izlijte u posudu za pečenje i poravnajte površinu. Stavite kolač u zagrijanu rernu i pecite 35-40 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Kada je kolač pečen, ostavite ga da se hladi 10 minuta prije nego što ga izvadite iz kalupa.
4. Završni preliv
Ohlađeni kolač premažite omiljenim džemom i pospite kokosovim brašnom. Ovo dodaje savršen balans slatkoći kolača i daje mu privlačan izgled.
Prijedlozi za posluživanje
Ovaj kolač s jogurtom najbolje se slaže s toplim napicima poput čaja, kafe ili vruće čokolade. Za poseban doživljaj, možete ga poslužiti uz šlag ili kuglicu sladoleda od vanilije.
Savjeti za uspješnu pripremu
Sobna temperatura sastojaka: Mokri sastojci poput jaja, jogurta i mlijeka trebaju biti na sobnoj temperaturi kako bi se tijesto ravnomjerno sjedinilo.
Grožđice: Prethodno ih uvaljajte u brašno kako bi se ravnomjerno rasporedile po kolaču i spriječili njihovo tonjenje.
Kokos: Ako želite intenzivniji okus kokosa, možete dodati malu količinu kokosovog brašna direktno u tijesto.
Nutritivne prednosti i prilagodbe
Ovaj kolač nije samo ukusan, već i nutritivno bogat:
- Jogurt doprinosi kalcijumu i proteinima, što ga čini hranljivim dodatkom.
- Grožđice dodaju prirodnu slatkoću i vlakna.
Prilagodbe prema ishrani:
Ako ste intolerantni na mliječne proizvode, jogurt i mlijeko možete zamijeniti biljnim alternativama poput bademovog ili sojinog mlijeka.
Za bezglutensku verziju koristite bezglutensko brašno.
Nutritivne informacije po porciji (10 porcija):
- Kalorije: 200
- Proteini: 4 g
- Ugljeni hidrati: 28 g
- Masti: 8 g
- Šećeri: 14 g
- Vlakna: 1 g
- Holesterol: 30 mg
Čuvanje i zamrzavanje
Kolač možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tri dana. Ako želite da ga sačuvate za kasnije, možete ga zamrznuti do mjesec dana. Prije posluživanja, odmrznite ga na sobnoj temperaturi ili kratko ugrijte u rerni.
Zašto će vam se svidjeti ovaj recept?
Ovaj kolač ima mnogo prednosti:
Jednostavan je za pripremu: Potrebno vam je manje od sat vremena.
Univerzalan okus: Možete ga prilagoditi svojim željama koristeći različite vrste džemova ili dodataka poput čokolade ili orašastih plodova.
Savršen za svaku priliku: Bilo da se radi o brzom desertu za porodicu ili posebnom kolaču za goste, ovaj recept nikada ne razočara.
Zaključak
Kolač s jogurtom, vanilijom i kokosom odličan je izbor za ljubitelje laganih i aromatičnih deserata. Njegova mekana tekstura i bogat okus čine ga idealnim za doručak, užinu ili desert. Isprobajte ovaj recept i uživajte u domaćem kolaču koji se topi u ustima!
