POTREBNI SASTOJCI:
600g brašna
400 ml vode
2 kašike ulja
1 ½ kg krompira
2 luka
so, biber, ulje
Umesiti brašno sa vodom i 2 kašike ulja, ostaviti da odstoji 15 minuta, podeliti na dva dela, premazati uljem, ostaviti da odstoji još pola sata i razvaljati što tanje. Krompir oguliti i iseći na kockice i pomešati sa seckanim lukom, posuti paprom i staviti preko jufki, umotati jufke i staviti u nauljenu tepsiju i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni Peci srednje do zlatno smeđe boje.
Sastojci za 4 osobe:
500g kore za savijanje
1 srednji crveni luk
500 g ml J. Odabrano meso
3 srednja krompira
Začini, so, povrće, biber
Sastojci
3 jaja
1 DC ulje
1 porcija čvrstog jogurta
2 mineralne vode
1 kašičica soli
Super priprema pite:
Luk nasjeckajte i kratko propržite na malo ulja.
Dodajte mlj na luk. Meso, posolite, začinite solju i biberom i nastavite dinstati još minut.
Dok se meso krčka, krompir ogulite i narežite na krupnije kockice.
Krompir pomiješajte sa mesom i lukom, po potrebi dodajte još začina. Ostavite da se malo ohladi.
Protevan vel. Tepsiju 35×25 lagano namazati uljem i staviti preklopljenu koru.
Koru ponovo namazati sa malo ulja i staviti drugu koru, takođe u duplom sloju.
Na drugu koru premazati malo fila, pa prekriti novom korom, pa opet filom i tako sve dok se fil ne potroši. Kada počnete, posljednje dvije školjke ne bi trebale imati punjenje.
Sada izrežite pljeskavice na željenu veličinu i prelijte pripremljenim sosom. Nožem je lagano raširite kako bi je pita bolje upila
zaliv
Izmiksajte jaja, dodajte ulje, jogurt, mineralnu vodu i sol.
Ostavite da djeluje 30 minuta. Pustite da se listovi dobro namoče, a zatim ih stavite u rernu zagrejanu na 180°C dok lepo ne porumene.
