Bolest koja uzrokuje upalu i oštećenje zglobova, što rezultira bolom, ukočenošću i smanjenom pokretljivošću naziva se artritis. Radi se o prilično uobičajenoj patologiji, koja pogađa milione ljudi širom svijeta. Glavni simptom artritisa je jaka bol, koja može značajno smanjiti kvalitetu života. Iako ne postoji konačan lijek za artritis, pravilno sastavljena prehrana može igrati ključnu ulogu u upravljanju simptomima i sprječavanju napredovanja bolesti.
Zdrav način ishrane može smanjiti upalu, olakšati bol i smanjiti dodatno opterećenje na zglobovima. Izbacivanjem određenih namirnica iz prehrane i uključivanjem protuupalnih sastojaka, osobe koje pate od artritisa mogu poboljšati svoje opće stanje i smanjiti nelagodu.
Namirnice koje trebate izbjegavati kod artritisa
Izbacivanjem određenih namirnica iz prehrane može se postići nekoliko ciljeva: ukloniti višak tekućine iz tijela, smanjiti upalu i bol te smanjiti tjelesnu težinu, čime se rasterećuju zglobovi.
Evo nekoliko ključnih grupa namirnica koje osobe s artritisom trebaju izbjegavati:
1. Meso
Vrste mesa poput svinjetine, govedine i piletine mogu potaknuti upalne procese u tijelu. Iako je meso dobar izvor proteina, kod osoba s artritisom visok sadržaj zasićenih masti može dodatno pogoršati simptome. Zasićene masti izazivaju upale, što može povećati bol u zglobovima. Osobe koje pate od artritisa trebale bi birati mršavije izvore proteina, poput ribe bogate omega-3 masnim kiselinama, koje imaju protuupalna svojstva.
2. Mliječni proizvodi
Mliječni proizvodi poput mlijeka, sira i jogurta su glavni izvor kalcija i vitamina D, koji su ključni za zdravlje kostiju. Međutim, kod nekih osoba mliječni proteini mogu izazvati upalne reakcije. Ovaj efekt je posebno izražen kod osoba koje imaju osjetljivost na laktozu ili kazein, proteine iz mlijeka. Ako primijetite da vam se simptomi artritisa pogoršavaju nakon konzumacije mliječnih proizvoda, trebali biste razmotriti alternativne izvore kalcija, poput bademovog mlijeka ili lisnatog zelenog povrća.
3. Rafinirani ugljikohidrati
Namirnice poput bijelog kruha, bijele riže i slatkiša sadrže rafinirane ugljikohidrate koji mogu potaknuti upalu. Ovi ugljikohidrati brzo povećavaju razinu šećera u krvi, što dovodi do povećane proizvodnje upalnih spojeva u tijelu. Osim toga, konzumacija rafiniranih ugljikohidrata često doprinosi debljanju, što dodatno opterećuje zglobove i pogoršava simptome artritisa.
4. Gluten
Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu. Kod nekih osoba, posebno onih s osjetljivošću na gluten ili celijakijom, gluten može izazvati upalne procese u tijelu. Studije su pokazale da eliminacija glutena iz prehrane može smanjiti simptome reumatoidnog artritisa. Ako imate artritis i osjetljivost na gluten, razmislite o isprobavanju prehrane bez glutena kako biste vidjeli hoće li doći do poboljšanja vašeg stanja.
5. Sol
Prekomjeran unos soli može dovesti do zadržavanja tekućine u tijelu, što povećava pritisak na zglobove i uzrokuje dodatnu bol. Mnoge prerađene namirnice, konzervirana hrana i mesni proizvodi sadrže velike količine soli, pa ih treba izbjegavati. Smanjenjem unosa soli možete smanjiti zadržavanje tekućine i olakšati simptome artritisa.
6. Pržena hrana
Pržena hrana često sadrži trans-masti koje povećavaju upalne procese u tijelu. Trans-masti su povezane s brojnim zdravstvenim problemima, uključujući kardiovaskularne bolesti i povećanje upale kod osoba s artritisom. Prženje hrane također uništava mnoge hranjive tvari koje su ključne za zdravlje zglobova. Umjesto pržene hrane, birajte pečene, kuhane ili grilane opcije.
7. Kofein (čaj i kava)
Kofein, koji se nalazi u kavi i crnom čaju, može isprati kalcij iz kostiju, čime slabi koštano tkivo. Kod osoba s artritisom ovo može doprinijeti razvoju osteoporoze i pogoršanju simptoma. Iako male količine kave možda neće značajno utjecati na zdravlje, osobe s artritisom trebale bi razmisliti o smanjenju unosa kofeina.
8. Alkohol
Alkohol može pogoršati simptome artritisa jer povećava upalu u tijelu. Također može ometati apsorpciju esencijalnih hranjivih tvari, što otežava tijelu borbu protiv upale. Potpuno izbacivanje alkohola iz prehrane može pomoći u smanjenju upale i poboljšanju općeg zdravstvenog stanja.
Preporuke za prehranu kod artritisa
Osim izbacivanja problematičnih namirnica, osobe s artritisom trebaju uključiti hranu koja pomaže u smanjenju upale i jačanju zglobova. Evo nekoliko ključnih namirnica koje mogu biti korisne:
Voće i povrće: Bogato antioksidansima koji pomažu u smanjenju upale i jačanju imunološkog sistema. Bobičasto voće, agrumi, tamnozeleno lisnato povrće i brokula su samo neki od primjera hrane koja je bogata korisnim nutrijentima.
Riba bogata omega-3 masnim kiselinama: Losos, skuša, sardine i druge vrste ribe bogate omega-3 masnim kiselinama pomažu u smanjenju upalnih procesa u tijelu.
Orašasti plodovi i sjemenke: Bademi, orasi, lanene i chia sjemenke sadrže zdrave masti koje pomažu u očuvanju zdravlja zglobova.
Cjelovite žitarice: Umjesto rafiniranih žitarica, birajte cjelovite žitarice poput smeđe riže, zobi i kvinoje. Ove namirnice imaju niži glikemijski indeks i pomažu u održavanju stabilne razine šećera u krvi, što je ključno za smanjenje upale.
Zaključak
Artritis je kompleksna bolest koja zahtijeva promjene u načinu života, uključujući prehranu. Pravilna prehrana može značajno poboljšati kvalitetu života osoba s artritisom smanjenjem upale, bola i opterećenja na zglobove. Izbacivanjem određenih namirnica, poput mesa, pržene hrane, soli i alkohola, te uključivanjem protuupalnih sastojaka poput voća, povrća i ribe, moguće je ublažiti simptome i poboljšati opšte stanje organizma. Preporučljivo je konzultirati se s nutricionistom ili liječnikom kako bi se razvio personalizirani plan prehrane koji najbolje odgovara individualnim potrebama.
