Recepta za ukusni kolač sa čokoladom, bananama i piškotama, uz dodatne savjete kako da svaki korak pripreme bude lakši i uspješniji. Ovaj kolač je idealan za ljubitelje kremastih poslastica i čokoladnog ukusa, a banane mu daju dodatnu sočnost i prirodnu slatkoću.
Najlakši način da napravite kolač sa čokoladom, bananama i piškotama
Ovaj jednostavni recept za kremasti kolač obuhvata pripremu laganog fila sa čokoladom i ukusnim slojevima piškota i banana. Priprema traje oko sat vremena, a rezultat je sočan kolač kojem je teško odoljeti.
Sastojci
Za fil:
- 1,5 l mleka
- 100 g skroba (najbolje kukuruznog skroba, poput gustina)
- 180 g šećera
- 50 g putera
- 220 g tamne čokolade
- 400 g banana (približno 4 do 5 većih banana)
- 5 jajeta
Ostalo:
- 300 g piškota
- 200 ml mleka (za umakanje piškota)
- 50 g mlečne čokolade (za posipanje po vrhu kolača)
Priprema
1. Priprema piškota
Prvo pripremite kalup za kolač (najbolje pravougaonog ili četvrtastog oblika), obložen papirom za pečenje radi lakšeg vađenja kolača kasnije. Piškote umočite u mleko, ali ih zadržite u mleku samo kratko kako se ne bi previše natopile i izgubile oblik. Brzo ih umočite, jednu po jednu, i odmah slažite na dno kalupa. Ovo će biti prvi sloj vašeg kolača.
2. Priprema fila
U posebnoj posudi umutite jaja. Dodajte šećer i skrob, i lagano ih umutite ručnim mikserom ili žicom za mućenje dok smjesa ne postane glatka i homogena. Ova smesa će vam pomoći da fil dobije željenu gustinu i bogat ukus.
3. Kuvanje fila
Stavite mleko u veliki lonac i zagrevajte ga na srednjoj vatri, pazeći da ne proključa previše naglo. Kada mleko postane vruće (ali ne ključa), dodajte umućenu smesu sa jajima, šećerom i skrobom u mleko. Mešajte konstantno, po mogućnosti drvenom kašikom ili metlicom, kako se smesa ne bi zgrudvala.
Nastavite kuvati na srednjoj vatri dok smesa ne postane gusta i kremasta. Kada dostigne konzistenciju pudinga, sklonite lonac sa vatre.
4. Dodavanje čokolade i putera
Dok je fil još vruć, dodajte u njega čokoladu izlomljenu na komadiće i puter. Mešajte dok se čokolada i puter potpuno ne otope i sjedine sa filom. Čokolada će filu dodati bogatstvo i sjaj, a puter će mu dati kremastu teksturu. Kada se sve sjedini, ostavite fil da se malo prohladi pre nego što ga prelijete preko piškota.
5. Slojevi banane i fila
Banane ogulite i isecite na kolutove jednake debljine. Preko prvog sloja piškota u kalupu ravnomerno rasporedite kolutove banane. Zatim prelijte polovinu pripremljenog fila preko banana i poravnajte površinu.
Dodajte još jedan sloj piškota (prethodno kratko umočene u mleko), zatim banane, a na kraju prelijte preostali fil. Poravnajte vrh kolača kako bi završni sloj bio što ravniji.
6. Hlađenje kolača
Kolač stavite u frižider na najmanje jedan sat, a po mogućnosti i duže, kako bi se svi slojevi povezali i kolač lepo stegao. Ovaj postupak hlađenja osiguraće da se kolač kasnije može lako seći i da ima stabilnu strukturu.
7. Završni korak – dekoracija
Kada je kolač dovoljno ohlađen, narendajte mlečnu čokoladu po vrhu. Ako želite, možete dodati još dekoracija po želji, poput čokoladnih mrvica ili listića mente.
Savjeti za savršeni kolač
Prilagodite slatkoću: Ako volite slađi kolač, možete dodati još malo šećera. Ili, ako preferirate manje sladak kolač, smanjite količinu šećera u filu.
Odabir čokolade: Za intenzivniji čokoladni ukus, koristite tamnu čokoladu s većim procentom kakaa. Mlečna čokolada je blažeg ukusa, pa možete kombinovati obe vrste čokolade za bogatiji ukus.
Odabir piškota: Klasik su italijanske piškote, ali možete koristiti i domaće verzije ili one sa kakaom ako želite dodati tamniji sloj u kolač.
Banane u savršenom stanju: Banane treba da budu zrele, ali ne prezrele. Zrele banane dodaju slatkoću i lako se režu, dok prezrele mogu biti previše mekane i teže za slaganje.
Serviranje
Ovaj kolač možete poslužiti kao desert nakon ručka ili večere, ili ga uživati uz popodnevnu kafu ili čaj. Kombinacija čokolade, banane i kremastog fila osvežava, a ujedno pruža osećaj bogatog i raskošnog ukusa. Prilikom serviranja, možete dodati kuglu sladoleda od vanile ili čokoladni preliv za dodatnu poslasticu.
Čuvanje
Kolač čuvajte u frižideru, dobro prekriven kako bi zadržao svežinu. Najbolje ga je konzumirati u roku od 2 do 3 dana.
Uživajte u svakom zalogaju ovog jednostavnog, ali ukusnog kolača koji kombinuje svežinu banana i bogatstvo čokolade. Priprema je jednostavna, a rezultat je kolač koji će sigurno oduševiti vas i vaše goste!
