Ova torta je pravi izbor za ljubitelje bogatih, kremastih deserata. Torta koja spaja najbolje od čokoladnog svijeta – hrskave kore, kremaste slojeve bijele čokolade i Kinder Bueno bombona, te savršeno glatku kremu s mascarponeom i Nutellom. Svaki zalogaj donosi balans između slatkog, kremastog i hrskavog, što ovu tortu čini idealnim desertom za posebne prilike, proslave, ili jednostavno kada želite impresionirati svoje goste.
Sastojci za Kinder Bueno tortu
Za kore:
- 6 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 90 g mljevenih lješnjaka
- 60 g brašna
Prva krema:
- 400 g bijele čokolade
- 200 ml slatkog vrhnja (slatke pavlake)
- 4 štapića Kinder Bueno bombona
Druga krema:
- 6 žumanjaka
- 40 g šećera
- 1 kesica praška za puding (okus vanilija)
- 300 ml mlijeka
- 250 g mascarponea
- 120 ml vrhnja za šlag
- 5–6 kašika Nutelle ili Linolade
Priprema kore
Za početak, umutite čvrsti snijeg od bjelanjaka uz postepeno dodavanje šećera. Kada dobijete čvrstu i sjajnu smjesu, pažljivo umiješajte mljevene lješnjake i brašno pomoću pjenjače ili spatule kako biste očuvali prozračnost smjese. Podijelite tijesto na tri jednaka dijela i pecite ih pojedinačno u kalupu promjera 22 cm na 180 °C, otprilike 20 minuta, dok ne postanu lagano zlatno-smeđe boje. Kore izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohlade.
Prva krema – bijela čokolada i Kinder Bueno
Za pripremu prve kreme, zagrijte slatko vrhnje na laganoj vatri i u njemu otopite bijelu čokoladu. Smjesu lagano miješajte dok se čokolada potpuno ne rastopi, a zatim dodajte izdrobljene Kinder Bueno bombone i sve izmiksajte dok ne postane glatka. Ovu kremu stavite u frižider da se ohladi i zgusne.
Druga krema – vanilija, mascarpone i Nutella
U posudi izmiksajte žumanjke sa šećerom, a zatim dodajte prašak za puding i dobro sjedinite. U međuvremenu, zagrijte mlijeko do ključanja, pa smjesu od žumanjaka i pudinga skuhajte u vrelom mlijeku uz neprekidno miješanje dok se ne zgusne. Kada se krema zgusne, prekrijte je prozirnom folijom kako biste spriječili stvaranje korice i ostavite da se potpuno ohladi.
Nakon hlađenja, u ovu kremu dodajte umućeni šlag i mascarpone sir, pažljivo miješajući na najnižoj brzini miksera kako sir ne bi pustio vodu.
Slaganje torte
Pripremite tacnu za tortu i postavite obruč od kalupa kako biste lakše složili slojeve. Prvi sloj je kora, koju premažete s 2–3 kašike Nutelle. Preko Nutelle rasporedite polovinu žute kreme (s pudingom), a zatim polovinu kreme od bijele čokolade. Ponovite postupak s drugom korom: Nutella, žuta krema, bijela krema. Na kraju, stavite posljednju koru i pritisnite tortu kako bi se slojevi lijepo sjedinili.
Tortu ostavite u frižideru preko noći kako bi se filovi stegnuli i kako bi se svi okusi povezali. Sutradan je ukrasite po želji – možete koristiti šlag, otopljenu čokoladu, lješnjake ili dodatne Kinder Bueno bombone za dekoraciju.
Savjeti za savršenu tortu
Ohlađene kore i kreme: Osigurajte da su kore i kreme potpuno ohlađene prije slaganja kako bi torta zadržala formu.
Strpljenje pri hlađenju: Noćno hlađenje torte ključ je za čvrste slojeve i savršen ukus.
Kvalitetni sastojci: Koristite kvalitetnu čokoladu, svježe lješnjake i mascarpone za najbolji rezultat.
Kinder Bueno torta nije samo desert, već prava čarolija ukusa koja će svakog oboriti s nogu! Uživajte u pripremi i degustaciji ovog neodoljivog specijaliteta koji će očarati vaše ukućane.
