U doba kada cijene hrane vrtoglavo rastu, a plate (ako ih ima) padaju, postoji prava umjetnost proizvodnje jeftine, ukusne i zdrave hrane. Nudimo vam recept po kojem možete jeftino i brzo napraviti domaći sir i dobiti oko 2 litre surutke, za koju već znate o brojnim ljekovitim svojstvima. ¸
POTREBNI SASTOJCI: 2 litra 3,2% obranog mlijeka (preporučljivo je koristiti domaće mlijeko), 2 limuna.
NAČIN PRIPREME:
Mlijeko zagrijte dok ne proključa (ne smije da proključa). U vrelo mlijeko dodajte sok od 2 limuna i promiješajte. Sačekajte da limun odradi svoje, oko pola sata, a zatim procijedite kroz gazu ili debelo cjedilo. Zavežite gazu i podignite je kako biste olakšali cijeđenje.
Sir je gotov kada surutka prestane da kaplje. Sirutku možete koristiti za pravljenje raznih kolača ili kao ukusan i zdrav napitak. Možete jesti svježi sir ili kao dodatak jelima.
