Ako tražite brz i ukusan desert koji će impresionirati vaše goste, ovaj recept za kornete od lisnatog tijesta s vanilin kremom je savršen izbor. Lagano hrskavo tijesto, premazano aromatičnom mješavinom cimeta i smeđeg šećera, u kombinaciji s kremastim punjenjem od vanilije stvorit će neodoljivu poslasticu koja će nestati u trenu. Priprema je jednostavna, a rezultat je apsolutno fantastičan. U nastavku ćete pronaći sve što vam je potrebno za izradu ovog deserta.
Sastojci:
- 1 list lisnatog tijesta – Lisnato tijesto je osnova ovog recepta. Možete ga kupiti gotovog u trgovini ili, ako želite, napraviti domaće tijesto. U ovom receptu koristimo jedan list.
Za kremu:
- 400 ml mlijeka – Osnovni sastojak za pripremu vanilin kreme.
- 1 paket praha za puding od vanilije – Puding od vanilije pruža bogat i aromatičan okus kremi.
- 40 g šećera – Ovaj šećer se koristi za zaslađivanje pudinga, a količina se može prilagoditi po ukusu.
- 1 kašičica ekstrakta vanilije – Dodatak ekstrakta vanilije pojačava aromu kreme.
- 200 ml šlaga – Ovaj šlag će se koristiti kao dodatak kremi kako bi bila lagana i pjenasta.
- 1 kašičica šećera u prahu – Za završni dodir i dekoraciju.
Za premazivanje:
- 1 jaje – Jaje će se koristiti za premazivanje lisnatog tijesta kako bi dobilo sjajnu i zlatnu boju tokom pečenja.
- 5 kašika smeđeg šećera – Kombinacija smeđeg šećera i cimeta daje tijestu karamelizirani okus.
- 1 kašičica cimeta – Cimet će dodati topli, začinski okus lisnatom tijestu.
Priprema:
1. Priprema lisnatog tijesta:
Prvo, lisnato tijesto izvadite iz frižidera i ostavite da omekša na sobnoj temperaturi kako bi bilo lakše za rad. Nakon što se tijesto malo otpusti, stavite ga na radnu površinu posutu brašnom i lagano razvaljajte ako je potrebno. Cilj je dobiti tijesto koje nije previše tanko, ali dovoljno da se može lako saviti.
Kada je tijesto spremno, narežite ga na trake širine oko 2 cm. Ove trake kasnije ćete omotati oko metalnih cijevi ili kalupa za kornete.
2. Oblikovanje korneta:
Omotajte svaku traku tijesta oko cijevi, pazeći da se trake lagano preklapaju kako bi tijesto zadržalo oblik prilikom pečenja. Ako nemate specijalne kalupe za kornete, možete improvizirati koristeći aluminijsku foliju oblikovanu u konusni oblik.
Premažite tijesto umućenim jajetom pomoću četkice, pazeći da svaki dio bude prekriven. Ovaj korak osigurat će da tijesto dobije sjajnu, zlatno-smeđu boju tokom pečenja.
3. Posipanje šećerom i cimetom:
U manjoj posudi pomiješajte smeđi šećer i cimet. Ova mješavina dat će tijestu prepoznatljiv, topao okus i blago karamelizirani vanjski sloj.
Nakon što ste tijesto premazali jajetom, pospite mješavinu šećera i cimeta po tijestu, pazeći da se ravnomjerno rasporedi.
4. Pečenje:
Stavite omotane cijevi na pleh prekriven papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20 minuta, ili dok tijesto ne dobije zlatno-smeđu boju i postane hrskavo. Pazite da tijesto ne zagori, jer se lisnato tijesto vrlo brzo peče.
5. Priprema kreme:
Dok se tijesto peče, možete pripremiti kremu. U manjoj šerpi zagrijte 400 ml mlijeka na srednjoj vatri.
U zasebnoj posudi pomiješajte prašak za puding od vanilije, 40 g šećera i malo hladnog mlijeka kako biste dobili glatku smjesu bez grudica.
Kada mlijeko počne kuhati, dodajte smjesu pudinga i ekstrakt vanilije, neprestano miješajući dok se krema ne zgusne.
Ostavite kremu da se malo ohladi, a zatim u nju umiješajte umućeni šlag. Šlag će kremi dati laganu i prozračnu teksturu.
6. Punjenje korneta:
Kada su korneti gotovi i ohlađeni, pažljivo uklonite cijevi i napunite ih pripremljenom vanilin kremom. Najlakši način za to je korištenje slastičarske vrećice, ali možete koristiti i kašičicu ako nemate vrećicu.
Na vrh svakog korneta možete dodati još malo šlaga i posuti šećerom u prahu kako biste dobili dekorativan i ukusan završni dodir.
Završna riječ
Ovi korneti od lisnatog tijesta s vanilin kremom savršeni su za svaku priliku, bilo da je riječ o obiteljskom okupljanju ili jednostavnoj poslastici uz kafu. Brza priprema i bogatstvo okusa čine ih idealnim desertom za one koji žele kombinirati hrskavo tijesto s kremastim punjenjem. Isprobajte ovaj recept i uživajte u neodoljivom spoju tekstura i okusa!
