Većina ljudi često smatra da visok nivo šećera u krvi pogađa isključivo osobe s dijabetesom. Međutim, istina je da se ovo stanje može javiti kod svakoga, a da pritom ne bude prepoznato ili primijećeno, uzrokujući potencijalna oštećenja živaca, krvnih žila i organa. Kako biste izbjegli ovakve komplikacije uzrokovane stalno povišenim nivoom šećera u krvi, ključno je prepoznati upozoravajuće simptome i poduzeti odgovarajuće korake.
Fruktoza, koja je sastavni dio šećera, potiče jetru na efikasnije skladištenje masti na neobičnim mjestima. Tijekom vremena, ove masne naslage mogu se nakupiti oko jetre, što može dovesti do bolesti jetre, što je bilo rijetko prije 1980-ih. Svako povećanje dnevnog unosa šećera od 150 kalorija povezano je s 1,1% povećanjem rizika od razvoja dijabetesa.Jedan od često zanemarenih simptoma visokog unosa šećera je često mokrenje. Studije su pokazale da ljudi koji konzumiraju velike količine šećera imaju veći porast lošeg kolesterola i opasnih triglicerida, dok razine dobrog kolesterola (HDL) padaju.Pretjerano lučenje inzulina može imati negativne učinke na krvožilni sustav i arterije. Kronično visoke razine inzulina dovode do bržeg rasta mišićnih stanica koje okružuju krvne žile, što rezultira otvrdnjavanjem stijenki arterija i visokim krvnim tlakom.Znanstvenici su identificirali povezanost između inzulinske rezistencije, prehrane bogate mastima i Alzheimerove bolesti, nazivajući je “dijabetes tipa 3”. Alzheimerova bolest se smatra metaboličkom bolešću, jer je oštećena sposobnost mozga da koristi glukozu i proizvodi energiju.
Šećer također može utjecati na neurotransmitere u mozgu, poput opioida i dopamina, izazivajući oslobađanje kemikalija koje utječu na centre zadovoljstva. Slično ovisnicima o drogama, ljudi koji konzumiraju više šećera razvijaju toleranciju, što znači da im je potrebno sve više šećera da bi postigli isti osjećaj zadovoljstva.Zanimljivo je primijetiti da su, tijekom istraživanja učinaka šećera na miševima, primijećeni fizički simptomi poput cvokotanja zuba, drhtanja, trešenja i tjeskobe kada su miševima uskraćeni šećer.
