Ako ste ljubitelj čokolade i osvežavajućih višanja, ova torta će biti pravi izbor za vas! Njena priprema je jednostavna, ali rezultat je izuzetno ukusan i dekorativan. Počećemo s pripremom mekanog čokoladnog biskvita, zatim ćemo ga obogatiti slojem domaćeg džema od višanja, koji donosi savršenu kombinaciju kiselkastog i slatkog ukusa.
Kako bismo tortu učinili još primamljivijom, pripremićemo kremastu glazuru koja će joj dati dodatnu punoću i glatku teksturu. Savršena je za posebne prilike, ali i za one trenutke kada jednostavno želite uživati u vrhunskom desertu. Pripremite sastojke i krenimo sa pravljenjem ove divne poslastice!
SASTOJCI:
Za biskvit:
- 4 jaja
- 150 g sitnog šećera (oko 3/4 šolje)
- Prstohvat soli
- 120 g glatkog brašna (oko 3/4 šolje)
- 30 g kakao praha (oko 3 supene kašike)
- 30 g kukuruznog brašna (oko 3 supene kašike)
- 1 kašičica praška za pecivo
Za punjenje višanja:
- 500 g višanja, očišćenih od koštica
- 60 g sitnog šećera
Za kremu:
- 600 g krem sira (oko 2,5 šolje)
- 400 g slatkog vrhnja (oko 2 šolje)
- 100 g šećera (oko 1/2 šolje)
PRIPREMA:
1. Priprema kalupa i rerne:
Zagrejte rernu na 180°C (350°F). Kalup za tortu obložite papirom za pečenje kako biste kasnije lako izvadili biskvit.
2. Priprema smese za biskvit:
U velikoj činiji umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok ne postanu penasta. Dodajte prosejano brašno, kakao prah, kukuruzno brašno i prašak za pecivo, pa lagano promešajte dok se sastojci ne sjedine.
3. Pečenje biskvita:
Sipajte pripremljenu smesu u kalup, ravnomerno rasporedite i pecite 20-25 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, biskvit je gotov. Ostavite da se potpuno ohladi pre daljeg rada.
4. Priprema fila od višanja:
Višnje pomešajte sa šećerom u šerpi i kuvajte na srednjoj temperaturi dok ne dobijete gustu smesu sličnu džemu. Ostavite da se ohladi pre upotrebe.
5. Priprema glazure:
Umutite krem sir sa šećerom dok ne postane gladak. Posebno umutite slatko vrhnje u čvrst šlag, zatim pažljivo sjedinite sa krem sirom.
6. Sastavljanje torte:
Biskvit prerežite horizontalno na dva jednaka sloja. Na prvi sloj premažite fil od višanja, zatim dodajte tanki sloj kreme. Poklopite drugim slojem biskvita i premažite celu tortu ostatkom kreme.
7. Hlađenje i posluživanje:
Stavite tortu u frižider na najmanje tri sata kako bi se stegnula i ukusi proželi. Nakon toga, secite na parčiće i poslužite.
Ova čokoladna torta sa višnjama je savršen spoj bogatog ukusa i kremaste teksture. Uživajte u svakom zalogaju!
Zaključak:
Čokoladna torta sa višnjama je pravi izbor za sve ljubitelje poslastica koje kombinuju bogatstvo čokolade i osvežavajuću kiselkastu notu voća. Njena priprema ne zahteva napredne kulinarske veštine, a rezultat je desert koji oduševljava i izgledom i ukusom. Idealna je za rođendane, praznike ili jednostavno trenutke kada želite nešto posebno.
Kombinacija mekanog biskvita, voćnog fila i lagane, kremaste glazure čini ovu tortu neodoljivom. Možete je dodatno ukrasiti rendanom čokoladom, svežim višnjama ili čokoladnim prelivom za još luksuzniji izgled. Svaki zalogaj pruža savršen balans ukusa, čineći ovu tortu pravim užitkom za sva čula.
Ako tražite desert koji će impresionirati vaše goste i obradovati vašu porodicu, ova torta je pravi izbor. Uživajte u njenoj pripremi i, naravno, u svakom zalogaju koji donosi bogatstvo čokolade i osveženje višanja!
Osim što je ukusna, ova torta može biti i divan poklon ili iznenađenje za vaše najmilije. Njena bogata aroma i atraktivan izgled osvojiće sve generacije, a svako parče biće pravo uživanje. Bez obzira na priliku, ova kombinacija sastojaka nikada ne razočara i uvek pruža trenutke pravog gastronomskog uživanja. Zato, ne oklevajte da je isprobate i podelite sa svojim voljenima!
