Čamci od tikvica su ukusan i hranljiv obrok koji spaja bogatstvo povrća sa kremastim nadjevom. Idealni su kao glavno jelo ili kao prilog, a lako ih možete prilagoditi vašem ukusu. U nastavku ćete pronaći detaljan opis kako pripremiti ovaj jelo.
Sastojci:
- 2 tikvice: Osnovni sastojak koji služi kao osnova za čamce.
- So, biber, beli luk u prahu (po ukusu): Ovi začini daju tikvicama i filu dubinu ukusa.
- Maslinovo ulje (za četkanje): Koristi se za premazivanje tikvica kako bi se postigla hrskava tekstura.
- 1 paradajz, isečen na kockice: Dodaje svežinu i blagu kiselost filu.
- 3 čena belog luka, mlevenog: Beli luk je ključan za aromu ovog jela.
- Pulpa od tikvica: Ovo je unutrašnji deo tikvica koji se koristi u filu kako bi se iskoristio svaki deo povrća.
- Peršun, seckani: Doprinosi svežem i blago citrusnom ukusu.
- 100 g sira, narendanog: Sir dodaje kremastu teksturu i bogat ukus.
- Paprika (po ukusu): Za blagu pikantnost i dodatni sloj ukusa.
- 2 kašike majoneza: Majonez pomaže da fil bude kremast i povezan.
- 4 jaja: Jaja se koriste za prelivanje fila, dajući jelu bogatstvo i sočnost.
- Dodatno seckani paradajz, sir, i peršun (za ukras): Ovi sastojci koriste se kao dekoracija i dodatno obogaćuju jelo.
Priprema:
- Pripremite tikvice:
Tikvice prepolovite po dužini i izdubite pulpu, ostavljajući dovoljno mesa da tikvice zadrže oblik. Pulpu sačuvajte za kasnije, jer će biti sastavni deo fila.
Prepolovljene tikvice začinite solju, biberom i belim lukom u prahu, osiguravajući da začini prodru u meso tikvica.
Premažite tikvice maslinovim uljem koristeći četkicu za ulje. Ovo će omogućiti da tikvice dobiju zlatnu boju i blago hrskavu teksturu tokom pečenja.
Tikvice stavite na pleh obložen papirom za pečenje i odložite ih dok pripremate fil.
- Pripremite fil:
Paradajz isecite na sitne kockice, dok beli luk sitno naseckajte ili izgnječite.
Pulpu tikvica takođe isecite na male kockice, kako bi se lakše pomešala sa ostalim sastojcima.
U velikoj posudi pomešajte iseckani paradajz, beli luk, pulpu tikvica, seckani peršun i narendani sir. Ova kombinacija sastojaka čini bogat i ukusan fil koji će biti punjen u tikvice.
Začinite smesu solju, biberom, paprikom i belim lukom u prahu prema vašem ukusu.
Dodajte dve kašike majoneza kako bi smesa postala kremasta i povezala se, stvarajući homogenu masu spremnu za punjenje tikvica.
- Filovanje tikvica:
Kašikom pažljivo rasporedite pripremljeni fil unutar svake polovine tikvica. Potrudite se da smesa bude ravnomerno raspoređena i da tikvice budu dobro napunjene, ali ne prepunjene, kako bi fil ostao unutar tikvica tokom pečenja.
- Priprema jaja:
U posebnoj činiji razbijte četiri jaja, dodajte prstohvat soli i umutite ih viljuškom ili žicom za mućenje dok se belanca i žumanca ne sjedine u homogenu smesu.
Prelijte umućena jaja preko fila u svakoj polovici tikvica. Jaja će se tokom pečenja stvrdnuti, obuhvatajući fil i dajući jelu dodatnu sočnost i punoću.
- Pečenje:
Preko napunjenih tikvica pospite dodatno seckani paradajz, rendani sir i seckani peršun za ukras. Ovi dodaci ne samo da doprinose ukusu, već i estetski unapređuju izgled jela.
Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 180°C (350°F) i pecite oko 40 minuta. Tikvice su gotove kada su mekane, a fil porumeni i postane zlatne boje.
- Posluživanje:
Kada su čamci od tikvica pečeni, izvadite ih iz rerne i ostavite ih da se malo ohlade pre serviranja. Ovaj mali predah omogućava da se ukusi bolje sjedine.
Poslužite ih tople, uz dodatnu dekoraciju po želji, i uživajte u ovom prelepom jelu koje spaja bogatstvo povrća sa kremastim i sočnim filom.
- Saveti za pripremu:
Možete eksperimentisati sa različitim vrstama sira, kao što su feta, mozzarella ili cheddar, kako biste promenili ukus i teksturu jela.
Ako volite jače začinjenu hranu, možete dodati ljutu papriku ili čili u fil.
Čamci od tikvica su jednostavno, ali ukusno jelo koje može zadovoljiti različite ukuse. Pripremite ih za vašu porodicu ili goste i sigurno ćete dobiti pohvale za ovaj kulinarski specijalitet!
