Kremasti kolač koji se brzo priprema i ne zahtijeva pečenje, riječ je o tiramisu s karamel pudingom i čokoladom. Ovaj recept kombinuje bogate slojeve kreme, kafe, čokolade i piškota, stvarajući desert koji će zadovoljiti svakog ljubitelja slatkog. Pogodan je za sve prilike – od porodičnih okupljanja do brzih poslastica za nenajavljene goste.
Potrebni Sastojci
Ovaj desert zahtijeva nekoliko jednostavnih sastojaka koje većina ima kod kuće:
- Piškota keks: 150 g (ovo je dovoljna količina za jedan sloj u kalupu dimenzija 32×20 cm)
- Mlijeko za vlaženje piškota: 200 ml (oko 1 šolja)
Za kremu:
- 1 litar mlijeka (oko 5 šolja)
- 40 g šećera (oko 2 supene kašike)
- 50 g kukuruznog skroba (oko 3 supene kašike)
- 1 kesica karamel pudinga (oko 100 g; dodati 2-3 kašike šećera ako puding nije zaslađen)
- 15 g gorkog kakaa (oko 1 supena kašika)
- 8 g instant kafe (oko 1 supena kašika)
- 50 g crne čokolade
Dodatno:
- Kalup dimenzija 32×20 cm
Ovi sastojci će biti dovoljni za kremasti desert koji ima bogat ukus kafe, čokolade i karamele, što ga čini neodoljivim i zadovoljavajućim za svačije nepce.
Način Pripreme
Priprema ovog deserta je jednostavna i sastoji se od nekoliko koraka:
Priprema Kalupa i Piškota
Pripremite Kalup: Uzmite kalup dimenzija 32×20 cm i složite piškota keks na dno kalupa. Piškote će poslužiti kao osnova deserta i upiti kremu, dajući tiramisuu čvrstinu i teksturu.
Vlaženje Piškota: Blago navlažite piškote mlijekom. Nemojte ih previše natapati; dovoljno je samo da omekšaju, kako bi zadržali teksturu kada dodate kremu.
Priprema Kreme
Osnovna Smjesa za Kremu: U velikoj šerpi sipajte 1 litar mlijeka. Dodajte šećer, kukuruzni skrob i sadržaj paketića karamel pudinga. Ako je puding nezaslađen, dodajte dodatne 2-3 kašike šećera po želji.
Dodavanje Okusa: U smjesu dodajte 15 g gorkog kakaa i 8 g instant kafe. Kakao i kafa daju dodatnu dubinu okusa, što ovaj desert čini bogatim i aromatičnim.
Miješanje Hladnih Sastojaka: Pre nego što stavite smjesu na šporet, pažljivo je izmiješajte dok ne nestanu grudvice. Ovo će osigurati da krema bude glatka i da se sastojci ravnomjerno sjedine.
Kuvanje Kreme: Kada su svi sastojci dobro izmiješani, stavite šerpu na srednju vatru i stalno miješajte dok se krema ne zgusne i ne počne ključati. Ovaj proces može trajati nekoliko minuta, ali je važno da ne prekidate miješanje kako biste izbjegli grudvice.
Dodavanje Čokolade: Kada se krema zgusne, sklonite šerpu s vatre i dodajte 50 g nasjeckane crne čokolade. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi u kremi, stvarajući bogatu i glatku smjesu.
Sastavljanje Tiramisu Deserta
Sipanje Kreme preko Piškota: Vruću kremu odmah prelijte preko sloja piškota u kalupu. Ravnomjerno je rasporedite koristeći špatulu, kako bi svaki deo deserta imao jednaku količinu kreme.
Hlađenje na Sobnoj Temperaturi: Pustite da se krema potpuno ohladi na sobnoj temperaturi pre nego što stavite desert u frižider. Ovo će spriječiti stvaranje kondenzacije koja bi mogla omekšati piškote više nego što je poželjno.
Hlađenje u Frižideru: Kada se desert ohladi, stavite ga u frižider na najmanje 2-3 sata. Tokom ovog vremena, krema će se dodatno učvrstiti, što će olakšati rezanje i serviranje deserta.
Završni Dodir
Posipanje Kakao Prahom: Prije serviranja, pospite površinu deserta tankim slojem gorkog kakaa. Ovo ne samo da će dati dekorativan izgled, već će i dodatno naglasiti bogatstvo čokoladnog okusa.
Savjeti za Najbolji Rezultat
Da biste osigurali da vaš desert bude savršeno kremast i bogatog okusa, evo nekoliko korisnih savjeta:
Izbjegavajte Prekomjerno Vlaženje Piškota: Blago navlažite piškote, jer će u suprotnom postati previše mekane i izgubiti teksturu.
Pažljivo Miješajte Kremu: Da biste spriječili grudvice u kremi, miješajte konstantno dok se ne zgusne. Ako primijetite grudvice, možete koristiti mikser ili blender za dodatno miješanje.
Hlađenje u Frižideru: Ostavite desert dovoljno dugo u frižideru kako bi krema postala čvrsta. Ovo će olakšati serviranje i poboljšati ukus, jer će se svi sastojci bolje sjediniti.
Zašto Ovaj Desert Privlači Sve Ljubitelje Slatkog?
Ovaj tiramisu ima sve što je potrebno za nezaboravno iskustvo: kremastu strukturu, savršen balans slatkog i gorkog, te bogatstvo ukusa. Kombinacija kafe, karamel pudinga i crne čokolade daje mu jedinstven okus koji će oduševiti i najzahtjevnija nepca.
Osim toga, jednostavna priprema i izostanak pečenja čine ovaj desert idealnim za one koji žele brzu, a ukusnu poslasticu. Pripremite ga za porodična okupljanja, rođendane ili kada jednostavno želite da obradujete sebe.
Zaključak
Tiramisu s karamel pudingom i čokoladom je desert koji je lako napraviti, a rezultat je zadivljujuć. Pratite ove jednostavne korake, uživajte u bogatom ukusu i gledajte kako vaši gosti uživaju u svako
