Torta sa bananama, plazma keksom i pudingom od vanile je savršen izbor kada želite jednostavan, a ipak ukusan desert. Priprema je brza, a krajnji rezultat je kremasta poslastica koja će oduševiti vašu porodicu i goste. Keks, puding i banane čine savršen spoj tekstura i ukusa, dok šlag dodaje laganu, pjenastu završnicu.
POTREBNI SASTOJCI:
- 300 g plazma keksa (ili malih pivskih keksa)
- 3 pudinga od vanile
- 9 kašika šećera
- 1 litar mlijeka
- 200 g putera
- 4 kašike pavlake
- 4-5 banana
- 200 ml slatke pavlake za šlag
PRIPREMA:
Prvi korak: Priprema pudinga
Za početak, potrebno je skuvati puding. U maloj posudi odvojite deo mleka (oko 200 ml) i pomešajte ga sa praškom za puding i šećerom. Dobro izmiješajte dok se prašak i šećer ne otope u mleku i dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudvica. Ovaj korak je važan kako bi puding bio gladak i kremast.
Zagrijte preostalo mlijeko u većoj šerpi na srednjoj vatri. Kada mlijeko počne da ključa, polako dodajte smjesu sa pudingom i šećerom, stalno miješajući kako bi se izbjeglo stvaranje grudvica. Puding kuvajte nekoliko minuta, sve dok se ne zgusne. Ova faza traje otprilike 3-5 minuta, ali ne zaboravite da stalno miješate kako bi puding zadržao glatku teksturu i kako ne bi zagorio na dnu šerpe.
Drugi korak: Dodavanje putera i pavlake
Nakon što je puding dovoljno zgusnut, sklonite ga sa vatre i odmah dodajte puter isječen na kockice. Puter treba biti sobne temperature kako bi se lakše otopio i ravnomerno povezao sa pudingom. Pjenjačom ili mikserom dobro izmiješajte smjesu dok se puter potpuno ne otopi i dok ne dobijete sjajnu, glatku kremu.
Kada se puter u potpunosti otopi, dodajte pavlaku. Ona će dodatno obogatiti ukus i teksturu kreme, čineći je još kremastijom i punijom. Ponovo dobro izmiksajte kako bi se svi sastojci sjedinili i kako bi krema bila savršeno glatka i ujednačena.
Treći korak: Dodavanje keksa
Sljedeći korak je dodavanje izlomljenog plazma keksa u pripremljenu kremu. Keks prethodno izlomite rukama na manje komade, ali pazite da ne budu premali. Keks ne treba da bude sitan kao mrvice jer će se na taj način izgubiti njegova tekstura. Cilj je da se oseti hrskavost keksa u torti.
Kada dodate keks, lagano sve izmiješajte varjačom kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili. Ova kombinacija pudinga, putera i keksa čini osnovu torte koja je savršeno kremasta, a istovremeno sadrži i hrskave komadiće keksa.
Četvrti korak: Slojevi s bananama
Pripremite kalup srednje veličine, koji ste prethodno premazali tankim slojem putera kako se torta ne bi lijepila. Polovinu pripremljene smjese sipajte u kalup i ravnomerno rasporedite po dnu.
Banane isecite po dužini i poredajte ih jednu do druge preko smjese. Pokušajte da banane ravnomjerno rasporedite po celoj površini kako bi svaki komad torte imao voćni sloj. Zatim prelijte preostalu polovinu smjese preko banana i pažljivo je izravnajte.
Peti korak: Hlađenje i završnica
Kada ste završili sa slaganje, tortu ostavite da se potpuno ohladi. Najbolje je da je stavite u frižider na nekoliko sati kako bi se krema dobro stegnula, a ukusi proželi.
Nakon što se torta dovoljno ohladila, pripremite šlag. Umutite slatku pavlaku mikserom dok ne postane čvrsta i pahuljasta. Premažite tortu umućenim šlagom, raspoređujući ga ravnomjerno po cijeloj površini. Šlag ne samo da dodaje lagani, kremasti sloj na vrhu, već i estetski upotpunjuje tortu.
Serviranje
Kada je torta premazana šlagom, spremna je za serviranje. Isecite je na komade željene veličine i uživajte u svakom zalogaju ove predivne kombinacije ukusa. Keks daje hrskavu teksturu, puding kremastu, a banane osvežavajuću notu koja savršeno balansira cijeli desert.
Savjeti za dodatnu aromu
Ako želite dodatno obogatiti ukus, možete dodati nekoliko kapi ekstrakta vanile ili ruma u puding dok se kuva. Takođe, možete ukrasiti tortu rendanom čokoladom, orasima ili karamel prelivom za poseban dodir. Svaka od ovih varijacija može tortu učiniti još interesantnijom i ukusnijom.
Ova torta s bananama je idealna za različite prilike, bilo da je pripremate za porodični ručak, rođendane, ili jednostavno kao desert uz kafu. Jednostavna je za pripremu, a rezultat je savršeno balansirana poslastica koja oduševljava i izgledom i ukusom.
