Zimsko blago za zdravlje i vitalnost je šipak poznat kao i nar. Zahvaljujući svom bogatom ukusu, vizualnoj privlačnosti i nevjerovatnoj hranjivoj vrijednosti. Njegova sočna, crvena zrna nisu samo estetski privlačna već su i prava riznica nutrijenata koji podržavaju zdravlje organizma, posebno tokom zime, kada nam je dodatna podrška imunitetu najpotrebnija.
Nar, čiji se uzgoj tradicionalno vezuje za područja današnjeg Afganistana i Irana, stoljećima je prisutan i u evropskoj kuhinji. Danas je prisutan širom svijeta i koristi se svjež, u sokovima, čajevima, desertima i brojnim kulinarskim kombinacijama. Međutim, njegova prava vrijednost leži u zdravstvenim dobrobitima, koje ćemo istražiti u nastavku.
Hranjiva vrijednost šipka
Nar je voće s niskim udjelom masti i kalorija, ali obiluje vlaknima, vitaminima i mineralima. Srednje veliki nar pruža oko:
- 234 kalorije
- 4,7 g proteina
- 3,3 g masti
- 52 g ugljikohidrata
- 11,3 g vlakana
Ovaj nutritivni profil osigurava značajan dio dnevne potrebe za folatom (27%), kalijumom (13%) i magnezijumom (8%). Također, sadrži vitamine B kompleksa i vitamin C. Važno je napomenuti da sok od nara ima niži sadržaj vlakana i vitamina C u odnosu na svježe zrna.
Antioksidansi kao štit za ćelije
Nar je bogat antioksidansima poput punikalagina, antocijanina i tanina. Ove supstance pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, koji može dovesti do hroničnih bolesti poput bolesti srca i raka. Antioksidansi u nara također usporavaju proces starenja i podržavaju zdravlje kože, čineći ga saveznikom ljepote i vitalnosti.
Protuupalna svojstva
Hronične upale povezane su s razvojem brojnih bolesti, uključujući dijabetes tipa 2, kardiovaskularne bolesti i artritis. Nar, zahvaljujući svojim protuupalnim svojstvima, može pomoći u smanjenju ovih rizika. Studije su pokazale da sok od nara može smanjiti markere upale u organizmu, čime pomaže u prevenciji i ublažavanju simptoma ovih stanja.
Podrška zdravlju srca
Voće bogato polifenolima, poput nara, ima pozitivan učinak na zdravlje srca. Istraživanja sugeriraju da redovna konzumacija soka od nara može smanjiti krvni pritisak, regulisati nivo holesterola i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Također, jedna studija iz 2017. pokazala je da nar može ublažiti bol u grudima povezan s anginom.
Prevencija raka
Istraživanja pokazuju da supstance prisutne u naru mogu usporiti rast tumorskih ćelija i inhibirati širenje raka. Studije na životinjama ukazuju na potencijalne koristi nara u ranim fazama raka jetre, dok su polifenoli povezani s prevencijom raka dojke i prostate. Međutim, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se utvrdila njihova efikasnost kod ljudi.
Koristi za bubrege
Ekstrakt nara može pomoći u smanjenju rizika od razvoja bubrežnih kamenaca. Njegovi spojevi inhibiraju procese kalcifikacije, dok pomažu u regulaciji nivoa oksalata, kalcijuma i fosfata u krvotoku – supstanci koje su glavni uzročnici bubrežnih kamenaca.
Poboljšanje probave
Šipak ima prebiotička svojstva, što znači da podržava rast korisnih bakterija u crijevima. Redovno konzumiranje nara može poboljšati zdravlje crijevne mikroflore, što doprinosi boljoj probavi i jačanju imuniteta. Njegov visok sadržaj vlakana također pomaže u regulaciji probave i prevenciji zatvora.
Zdravlje mozga
Nar sadrži elagitanine, specifičnu vrstu antioksidansa koji smanjuju upalu i štite moždane ćelije od oštećenja. Ove supstance mogu smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Alchajmerove i Parkinsonove bolesti, produžujući životni vijek ćelija mozga i poboljšavajući kognitivne funkcije.
Koristi za sportiste
Zahvaljujući prisustvu polifenola, nar može povećati izdržljivost tokom fizičke aktivnosti i ubrzati oporavak mišića nakon treninga. Iako dodatni benefiti nisu uočeni kod soka od nara, konzumacija svježih zrna ili dodataka može poboljšati performanse kod sportista.
Zaključak
Šipak je pravo zimsko blago koje spaja izuzetan ukus i brojne zdravstvene prednosti. Njegov bogat nutritivni profil, antioksidativna svojstva i sposobnost da podrži zdravlje srca, probave, mozga i imunološkog sistema čine ga idealnom namirnicom za svakodnevnu konzumaciju.
Iskoristite sezonu šipka da uživate u ovom dragocjenom voću i poboljšate svoje zdravlje. Bilo da ga jedete svježeg, pijete njegov sok ili ga koristite u receptima, šipak je neprocjenjiv saveznik vašeg tijela!
