Recept za jednostavni kolač s makom i jogurtom odličan je izbor za sve ljubitelje brzih i sočnih kolača. Priprema ne traje dugo, a sastojci su lako dostupni. Kolač je izuzetno mekan zahvaljujući jogurtu i ulju, dok mak i čokoladna glazura dodaju bogat i pun okus. Savršen je za uživanje uz šalicu kave ili čaja, a također će oduševiti goste kao slatki zalogaj na svakoj prigodi.
Potrebni sastojci
Za ovaj recept, koristit ćemo šolju od 180g ili 200ml kao mjeru:
- 2 šolje jogurta
- 2 šolje brašna
- 1 šolja šećera
- 1 šolja griza
- 100 g maka
- ½ šolje ulja
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
Za čokoladni preliv:
- Čokoladna glazura (možete koristiti gotovu glazuru ili je sami pripremiti)
Priprema kolača
1. Priprema smjese
Prvo, pripremite sve sastojke na radnoj površini kako bi vam bili nadohvat ruke.
Priprema jogurta i suhih sastojaka: U veliku zdjelu izlijte 2 šolje jogurta. Jogurt će dodati sočnost kolaču i učiniti ga izuzetno mekanim.
Dodavanje šećera: Jogurtu dodajte jednu šolju šećera i jednu šolju griza. Šećer će kolaču dati slatkoću, dok griz pomaže u postizanju savršene teksture.
Dodavanje brašna i praška za pecivo: U smjesu zatim dodajte dvije šolje brašna i jedan prašak za pecivo, koje ste prethodno pomiješali. Prašak za pecivo osigurat će da kolač lijepo naraste tijekom pečenja.
Ulje i vanilin šećer: Dodajte pola šolje ulja i jedan vanilin šećer, koji će kolaču dati finu aromu. Ulje čini kolač sočnim i mekanim.
Dodavanje maka: Na kraju, u smjesu umiješajte 100 grama maka. Mak je poznat po svom bogatom okusu, a u kombinaciji s ostalim sastojcima čini kolač posebno zanimljivim i ukusnim.
2. Miješanje i izlijevanje u kalup
Lagano miješanje: Lagano promiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu. Pazite da ne miješate predugo kako bi kolač zadržao prozračnost.
Priprema kalupa: Pripremite okrugli kalup promjera oko 28 cm. Kalup namažite maslacem ili uljem i pospite brašnom kako se kolač ne bi zalijepio. Također možete obložiti dno kalupa papirom za pečenje, što će olakšati vađenje kolača iz kalupa.
Izlijevanje smjese: Smjesu pažljivo izlijte u pripremljeni kalup. Lagano protresite kalup i lagano tapnite kako biste uklonili mjehuriće zraka, čime ćete postići ravnomjerno pečenje.
3. Pečenje kolača
Pečenje na 180°C: Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite kolač oko 40 minuta, ili dok ne postane zlatno-smeđe boje i ne počne se odvajati od zidova kalupa.
Provjera pečenosti: Kolač možete provjeriti čačkalicom – ako je nakon uboda izašla suha, kolač je pečen. Nemojte ga predugo držati u pećnici jer bi mogao izgubiti sočnost.
4. Premazivanje čokoladnom glazurom
Nakon što je kolač ispečen, odmah ga prelijte čokoladnom glazurom. Glazuru možete pripremiti sami ili koristiti gotovu. Ako želite sami napraviti čokoladni preliv, jednostavno otopite 100 grama čokolade s nekoliko kašika mlijeka ili vrhnja i miješajte dok ne dobijete glatku teksturu.
Premazivanje vrućeg kolača: Čokoladni preliv nanesite na vrući kolač. Toplina kolača pomoći će da glazura ravnomjerno prekrije cijelu površinu i da se lijepo stisne.
Hlađenje: Pustite da se kolač s glazurom potpuno ohladi. Tako će glazura postati čvrsta i omogućiti lakše rezanje kolača.
5. Rezanje i posluživanje
Kada se kolač potpuno ohladi, možete ga rezati na kocke ili pravokutnike, ovisno o vašim preferencijama. Kolač možete poslužiti uz šlag ili svježe voće za dodatnu svježinu.
Dodatni savjeti i upozorenja
Konzistencija tijesta: Ako vam se smjesa čini pregusta, dodajte još malo mlijeka kako biste postigli glatku konzistenciju.
Mjerenje sastojaka: Prilikom mjerenja brašna i griza, pazite da šolju napunite do vrha, ali nemojte je prepuniti. Na taj način postići ćete pravu konzistenciju kolača.
Alternativna aroma: Umjesto vanilin šećera, možete dodati nekoliko kapi ekstrakta vanilije ili limunovu koricu za dodatnu aromu.
Dodaci u glazuru: Ako želite, u čokoladnu glazuru možete dodati malo mljevenih orašastih plodova, poput badema ili lješnjaka, kako biste dobili dodatnu teksturu i okus.
Zaključak
Ovaj jednostavni kolač s makom i jogurtom brz je i jednostavan za pripremu, a zahvaljujući kombinaciji griza, jogurta i maka, ima bogatu teksturu i iznimno je sočan. Čokoladna glazura na vrhu daje dodatnu slatkoću i čini ovaj kolač pravim užitkom za sve ljubitelje slastica. Prateći ove korake, možete pripremiti ukusni desert koji će oduševiti cijelu obitelj.
