Većina ljudi nikada nije čula za vitamin K2.

Ovaj vitamin je rijedak u zapadnjačkoj prehrani i nije dobio toliko pozornosti. Međutim, ova moćna hranjiva tvar igra ključnu ulogu u mnogim aspektima vašeg zdravlja.
Zapravo, vitamin K2 može biti veza koja nedostaje između prehrane i nekoliko hroničnih bolesti.

Šta je vitamin K?

Vitamin K otkriven je 1929. godine kao bitan hranjivi sastojak za zgrušavanje krvi. O početnom otkriću objavljeno je u njemačkom znanstvenom časopisu, gdje se zvao “Koagulationsvitamin” – odakle dolazi i “K”.

Otkrio ga je i stomatolog Weston Price, koji je putovao svijetom početkom 20. stoljeća proučavajući odnos prehrane i bolesti u različitim populacijama.

Otkrio je da je neindustrijska dijeta bogata nekim neidentificiranim hranjivim sastojkom, za koji se činilo da pruža zaštitu od propadanja zuba i hroničnih bolesti.
Ovu je misterioznu hranjivu tvar nazvao “aktivatorom X”, za što se sada vjeruje da je vitamin K2.

Postoje dva glavna oblika vitamina K:

  • Vitamin K1 (filokinon): nalazi se u biljnoj hrani poput lisnatog zelenila.
  • Vitamin K2 (menakinon): nalazi se u životinjskim namirnicama i fermentiranim namirnicama

Vitamin K2 može se dalje podijeliti u nekoliko različitih podtipova, od kojih su najvažniji MK-4 i MK-7.

Kako djeluju vitamini K1 i K2?

Vitamin K aktivira proteine koji igraju ulogu u zgrušavanju krvi, metabolizmu kalcija i zdravlju srca.

Jedna od njegovih najvažnijih funkcija je reguliranje taloženja kalcija. Drugim riječima, promiče kalcifikaciju kostiju i sprječava kalcifikaciju krvnih žila i bubrega.
Neki znanstvenici sugeriraju da su uloge vitamina K1 i K2 sasvim različite, a mnogi smatraju da bi ih trebalo svrstati u zasebne hranjive tvari.

Ovu ideju podržava i ispitivanje na životinjama koje pokazuje da vitamin K2 (MK-4) smanjuje kalcifikaciju krvnih žila, dok vitamin K1 ne. Kontrolirane studije kod ljudi također primjećuju da suplementi vitamina K2 općenito poboljšavaju zdravlje kostiju i srca, dok vitamin K1 nema značajne prednosti.

Ostatak teksta OVDJE

Preporučujemo