Masline su mali plodovi koji rastu na stablima maslina (Olea europaea). Pripadaju grupi voća zvanoj kopriva ili koštunjavo voće, a odnose se na mango, trešnje, breskve, bademe i pistacije.

Masline su vrlo bogate vitaminom E i drugim snažnim antioksidansima. Studije pokazuju da su dobre za srce i mogu zaštititi od osteoporoze i raaka. Zdrave masti u maslinama ekstrahiraju se za proizvodnju maslinovog ulja, jedne od ključnih komponenti nevjerovatno zdrave mediteranske prehrane.

Masline se često jedu u salatama, sendvičima i pizzama. Prosječna maslina teži oko 3–5 grama. Neke nezrele masline zelene su i postaju crne kad sazrijevaju. Ostale ostaju zelene čak i kad potpuno sazriju. U mediteranskoj regiji 90% maslina koristi se za izradu maslinovog ulja.

Masline sadrže 115-145 kalorija na 3,5 unci (100 grama), odnosno oko 59 kalorija na 10 maslina. Podaci o hranjivoj vrijednosti za 3,5 unci (100 grama) zrelih konzerviranih maslina su:

  • Kalorije: 115
  • Voda: 80%
  • Proteini: 0,8 grama
  • Ugljikohidrati: 6,3 grama
  • Šećer: 0 grama
  • Vlakna: 3,2 grama
  • Masnoća: 10,7 grama
  • Zasićeno: 1,42 grama
  • Nezasićene: 7,89 grama
  • Polinezasićeni: 0,91 grama

Masline su dobar izvor nekoliko vitamina i minerala od kojih se neki dodaju tokom prerade. Korisni spojevi ovog voća uključuju:

  • Vitamin E. Biljna hrana s visokom masnoćom obično sadrži velike količine ovog moćnog antioksidansa.
  • Željezo. Crne masline su dobar izvor željeza, koje je važno da vaša crvena krvna zrnca protiču kisik .
  • Bakar. Ovaj esencijalni mineral često nedostaje tipičnoj zapadnjačkoj prehrani. Manjak bakra može povećati rizik od srčanih bolesti.
  • Kalcij. Kalcij je najvažniji mineral u vašem tijelu, a ključan je za rad kostiju, mišića i živaca.
  • Natrij. Većina maslina sadrži veliku količinu natrija

Ostatak teksta pročitajte OVDJE

Preporučujemo